廣西茶之源

時間:2021-12-22 作者:執(zhí)丶落 來源:茶文化

之源:

在老撾流傳著這樣一個古老的傳說:宋太祖趙匡胤發(fā)動兵變即位后,老撾突遇百年不遇的暴雨襲擊。老撾北部地區(qū),災(zāi)害尤為嚴(yán)重,難民們絕望的號啕驚動了天上玉帝,讓中國皇帝趙匡胤派人帶本國的神樹『古綠』(即龍井茶)去老撾,為人們治瘟鎮(zhèn)痛、驅(qū)邪滅瘴,提振精神。此后,還帶去龍井茶苗,插遍當(dāng)?shù)氐某缟骄X。此后,龍井茶樹又一發(fā)十,十發(fā)百,遠(yuǎn)近3000多畝的山地均被茶樹覆蓋,郁郁蔥蔥。由于流傳這樣一個傳說,所以當(dāng)?shù)赜址Q為龍井村。

方圓幾十公里的茶樹林,那不是常見的一畦畦、一??、高一米左右的人工茶樹,而是高達(dá)十多米,直徑二三十厘米甚至更大的原生態(tài)茶樹。這些喬木型的野生茶樹,樹齡大部分已有上百年,有的上千年了,那是風(fēng)雨培育、歲月打造的結(jié)果。

茶之神韻:

茶樹生長之處高山突兀連綿,云霧繚繞,石泉處處飛瀉。密匝匝的古茶樹在原始森林中爭生競長,或在土山石崖中縱橫交錯,或在屋前屋后蓬勃向上,千姿百態(tài)。這里的茶樹誰也不給它們施肥,當(dāng)?shù)剞r(nóng)民從未見過化肥、更談不上施用化肥,然而,古茶樹卻挺拔生長,高山云霧為古茶樹賦予極強的生命力。

據(jù)廣西茶葉學(xué)會的秘書長資深茶學(xué)專家李壁球?qū)嵉乜疾旌蟮贸鼋Y(jié)論,當(dāng)?shù)氐膬?yōu)越氣候與土質(zhì)非常適宜茶樹的生長,且不受任何污染,茶內(nèi)含物質(zhì)豐富。加工后的綠茶香氣高幽,茶湯黃綠明亮,滋味醇爽,回甘快且綿長,茶湯即使冷后也不混濁。這些茶樹品種不但適宜做成綠茶,做紅茶黑茶也是上佳的原料。

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