泡茶，用壺還是用蓋碗好？

時間：2021-06-12 作者：竹影風行來源：茶文化

　　泡茶，我們一般有兩種主泡器可選，一是蓋碗，二是壺。對于這兩種泡茶器具，想必茶友們是各有偏好。

　　究竟孰好孰壞，今天咱們就來討論一下。首先，大家關心的肯定就是，蓋碗和壺泡茶，味道有區(qū)別嗎？

　　蓋碗多是瓷的，而壺多是紫砂等，材質上就有差別。很多人會告訴你，紫砂壺含有礦物質、透氣性好，泡茶比蓋碗好喝。

　　不過話又說回來，要是用瓷蓋碗和紫砂壺沖泡同樣的茶，閉著眼睛盲測，能喝出其中的差別，也說明是很懂品茶的人了。

　　倘若是同樣材質的，比如瓷蓋碗和瓷壺呢？壺的開口小，散熱慢一些，壺內溫度保持久，且壺嘴出湯亦比蓋碗慢，泡出的茶湯可能也會因此而有所差別。

　　再者，既然大多數人其實是喝不出蓋碗與壺泡茶的差別，那么選擇哪種茶具，完全就是看個人喜好了。

　　對于初學者來說，壺比蓋碗更加友好一些。因為壺不容易燙手！每個茶人，可能或多或少都有初用蓋碗時手指被燙的通紅的經歷，拿起壺來，瞬間輕松很多。

　　另外一些像小編這樣的懶人，習慣用蓋碗完全是因為方便！投茶方便，出湯快捷，還很好清洗！可以隨意調節(jié)水流大小，實在是方便！

　　自然，還有一些講究人士，他們根據不同的茶性選擇不同的茶具。比如綠茶、紅茶用蓋碗更合適，紫砂壺沖泡烏龍茶、普洱則韻味更佳。

　　蓋碗和壺可以說是是茶具中的經典之經典，是每個愛茶人都并不可或缺的茶具。要是真的有優(yōu)劣之分，恐怕它們也不會同時存在了。

　　所以，只要你心中有喜歡它們的理由，就夠了！

泡茶，用壺還是用蓋碗好？