白茶沖泡,到底要放多少茶?

時(shí)間:2021-12-11 作者:ISorry 來(lái)源:茶文化

眾所周知,要想品茶,就得先泡茶。然而在沖泡過(guò)程中,最重要的卻是對(duì)茶量、水溫、時(shí)間這三大要素的把控。

1、泡白茶時(shí)需要放多少茶葉?

泡白茶需要放多少茶葉,首先與喝茶的人數(shù)緊密相關(guān)。三人以?xún)?nèi)喝茶,一般會(huì)放5g茶葉。

當(dāng)人數(shù)變多,茶不夠分時(shí),可適當(dāng)調(diào)整茶葉量,即比平時(shí)多加50%的茶葉便可。此時(shí)茶葉的沖泡時(shí)間可相對(duì)短一點(diǎn),兩道茶合為一道再給客人倒茶,這樣做,既保證了出湯速度,也使得茶葉相對(duì)耐泡些,換茶也就不用那么頻繁了。

2、白茶到底要泡多久?

沖泡時(shí)間長(zhǎng),茶味濃厚,沖泡時(shí)間短,茶和水還沒(méi)有融合,茶湯里可能會(huì)有水味。

關(guān)于白茶的沖泡時(shí)間,以蓋碗法為例,總結(jié)經(jīng)驗(yàn)如下:

白毫銀針,投茶5克左右,水溫為90度左右,第一泡沖泡20秒出湯,往后每泡可延長(zhǎng)5秒左右。

白牡丹,投茶5克左右,水溫為95度左右,第一泡沖泡25秒出湯,往后每泡可延長(zhǎng)5秒左右。

貢眉和壽眉、老白茶和緊壓白茶,投茶5克左右,水溫為100度,第一泡沖泡30秒出湯,第二泡沖泡20秒,往后每泡可延長(zhǎng)5秒左右。

3、白茶功效有哪些?

白茶功效主要是清熱解毒、清理腸道,有消炎、降火、降脂、提神、降壓和減肥等養(yǎng)生保健功效。

需要提醒茶友的是:白茶雖然功效不錯(cuò),但新白茶其茶性偏涼,所以身體較弱的朋友最好不要喝,或者少喝,淡飲為宜。體質(zhì)弱的茶友,應(yīng)選擇老白茶飲用更好,健身養(yǎng)胃。

總之,喝新白茶還是老白茶,要根據(jù)個(gè)人身體情況,結(jié)合口味喜好來(lái)選擇。


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