安化人在15世紀(jì)參照四川烏茶的制造方法，加以改進(jìn)，制成安化黑茶，現(xiàn)在我們從安化黑茶加工的起源來(lái)分析下安化黑茶屬于什么茶。

一：安化黑茶由來(lái)

西藏喇嘛常至京師禮佛朝貢，邀請(qǐng)賞賜，回藏時(shí)，明朝廷賞給許多禮物，其中茶葉是大宗，指定由四川官倉(cāng)撥給，但喇嘛們卻繞道湖廣收賣(mài)私茶，湖廣黑茶最合他們的口味，而黑茶主產(chǎn)于安化一帶，后統(tǒng)稱(chēng)安化黑茶。

二：安化黑茶屬于什么茶？從制造工藝看：

1、從制造工藝看，安化黑茶是屬于殺青(鍋炒)茶。

2、安化黑茶除掉青葉氣，滋味醇和，有松煙香，更受西北各少數(shù)民族的歡迎。

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三：安化黑茶屬于什么茶？從安化黑茶的功效看：

1、從安化黑茶的功效看，安化黑茶屬于后發(fā)酵茶。

2、安化黑茶獨(dú)特的加工過(guò)程，尤其是微生物的參與使其具有特殊的中醫(yī)藥理功效，臨床試驗(yàn)證明，安化黑茶的特殊功效顯著，是其他茶類(lèi)不可替代。

四：安化黑茶屬于什么茶？從安化黑茶在人們心目中的地位說(shuō)明安化黑茶屬于什么茶？

數(shù)百年來(lái)歷史證明，安化黑茶是邊區(qū)牧民的生命之飲，“寧可三日無(wú)食，不可一日無(wú)茶”，這就是黑茶獨(dú)特的藥理功效的見(jiàn)證。

現(xiàn)在隨著人們生活方式和飲食結(jié)構(gòu)的變化，攝脂飲奶越來(lái)越多，飲用安化黑茶是越來(lái)越有必要啦。