安化黑茶因產自中國湖南安化縣而得名,是中國古代名茶之一,下面為大家介紹安化黑茶的6大分類。
1、三尖
采用原料較細嫩的黑毛茶加工而成,篾簍荼裝。三尖茶原料相對較嫩,舊時都作為皇室貢品。
2、花卷
源于百兩茶,后又出現(xiàn)了千兩茶、十兩茶等不同規(guī)格地產品,其加工工藝基本一致,均由人工蹂制而成。
3、花磚
由花卷茶演變而來,因磚面四周印有花紋而得名。
4、黑磚
黑磚與花磚的壓制工藝基本相同。
5、茯磚
因在伏天加工,故稱“伏磚茶”,其藥效似土茯苓,被稱為“茯茶”或“福茶”;量用機器壓制取代了以前采用純手工藝。
6、青磚
以老青茶為原料壓制而成,分里茶和面茶,面茶又分灑面和底面。
提醒:花磚、黑磚、茯磚、青磚屬為四磚。