很多商家會將碎銀子編造成精品熟茶去欺騙消費(fèi)者，但碎銀子從根本上是熟茶發(fā)酵的邊角料。碎銀子的產(chǎn)量少，做不到大規(guī)模流通，部分茶廠會在制作過程中添加緩凝劑。在挑選碎銀子時可從外形、味道、湯色、耐泡度入手。

碎銀子是騙局，碎銀子不都是假的

碎銀子有茶業(yè)界天坑、茶商的智商收割機(jī)等說法，很多茶商將碎銀子編造成精品熟茶去欺騙消費(fèi)者，價(jià)格十分昂貴，碎銀子從根本上講，就是熟茶發(fā)酵的邊角料。碎銀子一開始是將普洱熟茶的發(fā)酵過程中產(chǎn)生的結(jié)塊進(jìn)行打碎、篩分等工藝制成的，目前市面上的多數(shù)碎銀子是用機(jī)器將熟茶緊壓、粉碎而成。

碎銀子是老頭茶經(jīng)過精細(xì)化加工制成的，一噸普洱茶只能產(chǎn)出幾十斤老頭茶，產(chǎn)出的碎銀子數(shù)量更是少之又少，正宗的碎銀子茶不能在市場上大量流通，多是機(jī)器制成。一些茶廠在制作時還會添加緩凝劑，使碎銀子達(dá)到久泡不開的效果。

高品質(zhì)的碎銀子外形緊致圓滑，色澤為黑褐色，油潤有光澤，無發(fā)霉現(xiàn)象。好的碎銀子在沖泡后，湯色呈紅濃明亮的色澤，茶湯通透。茶水茶湯綿柔順滑，茶香中有淡淡糯香，喉韻清爽甘甜。經(jīng)久耐泡，可連續(xù)沖泡二十多次，假的碎銀子幾泡過后就會變得膨脹疏松。

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