鐵觀音和碧螺春都是比較出名的茶葉，它們兩者不分秋色，沒有誰比誰更高檔的說法。只是因?yàn)楹炔枞说南埠貌煌瑢?duì)茶的偏好也有所不同而已。它們都是中國(guó)的傳統(tǒng)名茶，擁有著很久的茶歷史，深受愛茶人士的青睞。

鐵觀音和碧螺春平分秋色

成品的鐵觀音因?yàn)榘l(fā)酵程度和制作工藝的不同，主要分為清香型、濃香型、陳香型三大類型。清香型的口感比較清淡，只有舌尖略帶甜味，湯水比較清澈。濃香型的口味比較濃厚，甜味也比較重，湯色為金黃色。陳香型的口味比較接近紅茶和普洱茶，甜味較重，具有“厚、醇、潤(rùn)、軟”的特點(diǎn)，湯水色澤烏黑，比較濃郁。

成品的碧螺春主要分為特一級(jí)、特二級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、特級(jí)，不同等級(jí)的味道存在著一定的差異。特一級(jí)，它的湯色清澄明亮，口味甘甜鮮爽，嫩香清幽。特二級(jí)的口味甘醇濃郁，比較清香。一級(jí)的口感嫩爽清香，比較甘甜爽口，湯色呈綠色，色澤明亮。

二級(jí)的口感屬于清香涼甜的，湯水碧綠清澄。三級(jí)的口味比較濃郁甘醇，是辦公室用茶首選。特級(jí)比的比較耐泡，它的口香味相對(duì)于早春茶葉來說較濃一點(diǎn)。

鐵觀音對(duì)人體有美容減肥、抗衰老、利于修養(yǎng)心性、抗病毒、提神醒腦、抑制心血管疾病和治療牙齒過敏的作用。碧螺春對(duì)人體有減肥、抗病毒、興奮、利尿、抗菌和抑菌、緩解腳氣、強(qiáng)心解痙、防齲齒、抑制動(dòng)脈硬化的作用。

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