鳳凰單樅用瓷質蓋碗泡更好,瓷碗不吸香不吸味,更適合鳳凰單樅茶獨特的茶香味,避免影響香氣和口感。紅泥紫砂壺也可以沖泡鳳凰單樅,口感更為細膩,水路柔潤,但茶香遜于蓋碗,沖泡時水溫要高,注水要快,同時不能直沖茶葉中心部位。
鳳凰單樅用瓷質蓋碗泡更好
鳳凰單樅用瓷質蓋碗泡更好,鳳凰單樅是半發(fā)酵的茶葉,是上等品種的烏龍茶,并且鳳凰單樅的茶香較為的獨特,因此選擇沖泡茶具時,瓷質的蓋碗更為適合,避免茶香和茶味流失對口感的影響。
紫砂壺中紅泥紫砂壺也可以用來沖泡鳳凰單樅,紅泥紫砂壺沖泡后的茶水口感更為的細膩,水路更為柔潤,但因為吸附性的特點,茶香要略遜色于蓋碗沖泡的茶水,所以蓋碗更加的原汁原味一些。
沖泡鳳凰單樅茶對于水質和水溫也有要求,將純凈水煮沸后,在注水時講究快進快出,避免水溫的過度散發(fā),高沖低出也是其特點之一,并且在注水時要避免直接沖入茶葉的中心部位,沿杯壁注入。
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