之前,鳳凰單叢基本上以蜜蘭香、黃枝香為主流,大多數(shù)人認識的單叢茶基本上也只是這兩種,它們都屬于曬韻香型的鳳凰單叢,其最大特點凸顯在口感上的韻味。不過,黃枝香屬于早年產(chǎn)品,已經(jīng)淘汰了,而鴨屎香屬于后起之秀,是偏高端的茶香類,屬于花香型的單叢茶葉,其最大特點則凸顯在香氣上。鴨屎香特點如下:
鴨屎香的來歷
鴨屎香名字的由來,流傳最多說法有兩個:其一,因為茶葉長在當?shù)氐狞S土壤上,俗稱鴨屎土。其二,因為茶農(nóng)怕別人偷自己的茶樹,故意丑化茶名。雖然因茶名不雅,鴨屎香后來被更名為了“銀花香”,因其香型類似于金銀花的香氣,但現(xiàn)在大多數(shù)茶商還是更傾向于使用“鴨屎香”這個名稱。
鴨屎香的特點
條索:茶葉邊緣呈銀米色,外形條索粗壯,勻整挺直。
茶湯:色澤橙黃明亮,油潤有光,具有山韻品格。
茶底:葉底鮮活,柔軟有彈性,回甘生香,韻味顯。
與其它鳳凰單叢茶葉相比,鴨屎香茶的形狀更加肥碩,色澤黑褐,抓滿一把納進蓋碗里,方入沸水就已聞茶香,出湯極快,點好三杯茶滿屋都彌漫著一股特殊的花香;其茶湯也要顯得清淡,端起未到嘴邊,花香沁人,很舒服,是一種自然淳樸的感覺。入口第一秒,感受是甘洌,然后一陣高揚的香氣瞬間充斥滿個口腔,之后是略帶的微苦,隨即苦后化甘,回甘強。這樣銳氣的花香著實很讓人印象深刻,此后也給鴨屎香帶來了前所未有的市場。
同時,鴨屎香也延續(xù)著鳳凰單叢耐泡的特點,一般可以泡十來泡,品質(zhì)更好的可以沖泡二十幾泡以上。眾所周知,每種鳳凰單叢的香型都非常獨特,鴨屎香則是帶有蘭花香的氣味,更高品質(zhì)的鴨屎香在蘭花香的基礎(chǔ)上還有一個獨特的奶香味。茶香的層次多樣是其他品種前所未見的。
鴨屎茶的功效
1、嫩膚:鴨屎香的茶葉含有豐富的化學(xué)成分,是天然的飲料,經(jīng)常飲用,有助于腸道蠕動,保持皮膚光潔白嫩,推遲面部皺紋的出現(xiàn)和減少皺紋。
2、提神:鴨屎香是屬半發(fā)酵茶品,經(jīng)后天人為提香,再用炭火焙制去掉茶葉中的寒性,相對其它茶品,鳳凰單叢茶比較中性適合大部人飲用,提神醒腦,可以天天喝。
3、去脂:常喝鴨屎香具有去脂減肥等的功效。鳳凰單叢茶的性質(zhì)也比較中和,不寒不熱。而且又是純天然綠色食品。是減肥瘦身者首選,是刮油的好茶。
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