1、茶具,建議選用蓋碗;2、茶水,宜選用礦泉水或者純凈水,沖泡的水溫控制在100℃左右;3、沖泡,采用高沖法沖泡,品飲時不可飲盡,建議留底,使得第三泡往后茶湯口感不會相差太大。
1、茶具
沖泡普洱茶,最好選用蓋碗進行沖泡,蓋碗方便燜茶出湯,碗口較大方便品賞茶葉,先將茶杯清洗一遍,再用開水將茶具沖淋一遍,使茶具均勻受熱,對茶具進行消毒、去異味。
2、茶水
沖泡普洱茶以礦泉水,純凈水為佳,水質會影響茶葉沖泡后的口感。沖泡的水溫也會影響茶的香氣和口感,普洱茶較為緊實高溫沖泡才能將茶葉泡開,水溫在100℃。
3、沖泡
先倒入部分沸水洗茶,將茶中雜質洗去,再采用高沖手法沖泡,抬高壺嘴,使沸水沖在茶葉上,將茶葉沖散,在杯中翻滾,讓茶葉與水充分相融,品飲時不可飲盡,建議留底,使得第三泡往后茶湯口感不會相差太大。
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