蒙頂石花是一種雀舌茶，雀舌茶因形狀小巧似雀舌而得名。蒙頂石花古稱蒙山雀舌，是扁形綠茶的代表，也是中國最早出現(xiàn)的扁形茶，造型美觀，沖泡后芽葉似花，香氣濃郁，滋味鮮嫩，曾獲得過中國十大名茶的稱號。

蒙頂石花和雀舌的區(qū)別

雀舌是對干茶外形的一種形容，因形狀小巧似雀舌而得名，并非指的是單獨(dú)某一種茶葉，蒙頂石花便屬于雀舌茶。蒙頂石花產(chǎn)自四川雅安的名山蒙頂山，茶葉外形扁平勻直，嫩綠油潤，古稱蒙山雀舌茶。

蒙頂石花是扁形綠茶的代表，并且是中國最早出現(xiàn)的扁形茶，曾獲中國十大名茶的榮譽(yù)稱號，特級的蒙頂石花茶采摘明前全芽頭，經(jīng)三炒三晾的工序制成，因造型自然美觀，沖泡后芽葉似花而得名，具有香氣濃郁，滋味鮮嫩回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。

蒙頂山是世界茶文明的發(fā)祥地，蒙山茶素以滋味鮮美、品質(zhì)超群而名揚(yáng)天下，故有“揚(yáng)子江心水、蒙山頂上茶”的美譽(yù)，品質(zhì)最佳的蒙山茶有除了蒙頂石花，還有蒙頂甘露、蒙頂黃芽、蒙頂毛峰、碧潭飄雪等。

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