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小青柑茶如何沖泡？

沖泡小青柑的方法步驟為：1、在小青柑周圍打上圓孔，大小以茶葉不漏為宜；2、注水浸泡四秒后出湯，從第六泡開始每泡延長七秒出湯；3、無法打孔的小青柑直接整顆放入茶具中沖泡。

使用茶刀在小青柑的周圍打上幾個(gè)小圓孔，孔的大小以茶葉不會(huì)漏出為宜。這種方法有利于小青柑里面的普洱茶更好地出味，使茶湯的茶味更優(yōu)，在一定程度上掩蓋住柑皮的味道。

對(duì)于打孔了的小青柑，需要掌握好出湯的時(shí)間，否則茶葉中的物質(zhì)浸出速度過快，容易造成茶味濃澀。一般前五泡控制在四秒出湯，后面每泡延長七秒左右出湯。

如果覺得這種方法比較麻煩，或者沒有打孔的工具，可以直接整顆沖泡，將小青柑整顆放入蓋碗中，倒入開水，第一泡水用于洗茶，快速倒掉不喝。重新注水后，前五泡浸泡6秒左右即可出湯。

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