山谷是綠色的，綠色的波浪層層疊疊，白云滾滾。站在云南省普洱市的茶園里，不僅讓你感到輕松愉快，還讓你懷舊：普洱市曾經(jīng)是清朝的所在地。茶馬古道四通八達(dá)，茶或“茶馬貿(mào)易”被運(yùn)到各地，或順流而下到南海。形似滿月的竹子包裹著一管“七子糕茶”，不僅有著千年的歷史，而且有著深厚的文化底蘊(yùn)，至今不斷，新韻不斷。這片神奇的葉子將造福民生。

普洱市思茅區(qū)祖祥有機(jī)茶園。人民網(wǎng)記者胡遵輝攝

這是一杯古茶。陸羽說(shuō)，茶，南賈木也。唐代范綽《滿書(shū)》說(shuō)，茶葉出陰生城界山。蒸制后的普洱茶具有餅茶和茶群的形狀，仍保留著宋代“龍、球、鳳餅”的習(xí)俗。

村民們正在采摘春茶。饒雪松攝(Via中國(guó))

在云南的荒山中，還有許多百年以上的古老茶樹(shù)。云南現(xiàn)有古茶樹(shù)91萬(wàn)畝，植物約5400萬(wàn)株，是世界上古茶園保存面積最大、古茶樹(shù)和野生茶樹(shù)群落保存數(shù)量最多的地方。古茶樹(shù)都是以有性生殖的方式通過(guò)播種茶樹(shù)種子而生長(zhǎng)的樹(shù)木。在與森林融為一體的古茶園里，你可以感受到古代農(nóng)業(yè)的智慧，聽(tīng)到清脆的茶歌在森林里回蕩。

普洱市思茅區(qū)云盤(pán)山茶園的茶農(nóng)們正在曬春茶。(中國(guó)陸磊攝)

一杯古樹(shù)普洱茶，從采摘到制作，甚至飲用，風(fēng)格鮮明，特色鮮明。因?yàn)樯嚼锏臉?shù)木發(fā)芽較晚，所以普洱茶在清明之前是不會(huì)采摘的。采摘花蕾和葉子既不貴，也不嫩也不成形，留下的腳茶莖味道更醇厚。把它拿回來(lái)，攤開(kāi)晾干，直到茶葉變軟，大鐵鍋被加熱。木火有多熱，均勻炒多長(zhǎng)時(shí)間，從鍋里滾出來(lái)有多重，這取決于茶葉的烹調(diào)程度。但是等等，普洱茶不像綠茶那樣“油炸”。它會(huì)繼續(xù)營(yíng)業(yè)，在高地明亮的陽(yáng)光下卷成卷并曬干，然后在幾年后慢慢變好，自然變得越來(lái)越好。普洱熟茶經(jīng)過(guò)進(jìn)一步的堆垛發(fā)酵，變得溫潤(rùn)醇厚，其中含有微生物菌群的作用。

工人們用竹筍包裝七塊普洱茶籽餅。(照片：邵紅巖/中國(guó))

中老鐵路上，一列貨運(yùn)列車經(jīng)過(guò)普洱市思茅區(qū)的茶園。人民網(wǎng)記者胡遵輝攝

喝普洱茶也充滿了禮儀的感覺(jué)。取出一塊茶餅，欣賞茶餅形狀是否正確，聞其香氣是否清凈，然后用茶針撬取適量，暖杯、熱杯、燒開(kāi)水即得茶。云南氣候和地理多樣，不同的風(fēng)土人情帶來(lái)不同的口味，手工制茶的技藝精湛，以及不同的年份和儲(chǔ)存環(huán)境，使得普洱茶的味道千變?nèi)f化。茶可以單獨(dú)喝，也可以和朋友一起喝，可以在人與人之間取舍，可以品味人生哲理，可以品味歲月的悠長(zhǎng)，可以談?wù)撌澜缟系囊磺小?/p>

隨著歷史的發(fā)展，普洱茶以其古老的韻味，越來(lái)越具有創(chuàng)新性。從追求茶園高產(chǎn)，到現(xiàn)在進(jìn)行生態(tài)有機(jī)改造，使茶葉更加健康;通過(guò)科技突破、精深加工和品牌建設(shè)，普洱茶產(chǎn)品更加多樣化;從喝茶到愛(ài)上茶園，茶之鄉(xiāng)云南邀請(qǐng)世界各地的茶友參觀茶山，享受茶宴，享受茶道。。。

以上就是關(guān)于一片茶之旅（新時(shí)代圖片）的介紹了，想更深入的了解，更多相關(guān)茶葉知識(shí)，請(qǐng)關(guān)注我們茶文化網(wǎng)m.tjcdz.cn 我們將不斷更新，喜歡我們記得收藏起來(lái)，順便分享下。

上一篇：鳳慶滇紅茶業(yè)聯(lián)盟推動(dòng)鳳慶茶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展   下一篇：杜國(guó)英直面這個(gè)問(wèn)題：“小壺茶”十年來(lái)做了什么？