黃山毛峰和信陽(yáng)毛尖都是中國(guó)名茶，同時(shí)也都是綠茶中的翹楚，春季新茶上市，很多茶友會(huì)把這兩大名茶做對(duì)比，看哪個(gè)好喝一點(diǎn)，以下五個(gè)不同點(diǎn)可以加以區(qū)分。

黃山毛峰干茶

一、產(chǎn)地

黃山毛峰是安徽黃山特產(chǎn)，信陽(yáng)毛尖則產(chǎn)自河南信陽(yáng)。

黃山毛峰出產(chǎn)在安徽黃山。黃山風(fēng)景優(yōu)美，山高林密，日照短，云霧多，其自然條件優(yōu)越，茶樹能得到云霧的滋潤(rùn)，沒有寒暑的侵襲，孕育出良好的品質(zhì)。黃山毛峰采制十分精細(xì)，制成的毛峰茶外形細(xì)扁微曲，狀如雀舌，帶有金黃色魚葉，芽肥壯勻齊、多毫，色澤嫩綠微黃且油潤(rùn)，俗稱“象牙色”。黃山毛峰品質(zhì)優(yōu)異，是中國(guó)十大名茶之一。

黃山

信陽(yáng)毛尖亦為中國(guó)十大名茶之一，并以“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格而享譽(yù)中外，而且具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種保健功效。 二、形狀

黃山毛峰茶樹品種屬于大中葉種，信陽(yáng)毛尖則屬于小葉種。

黃山毛峰茶樹

黃山毛峰茶條索緊細(xì)彎曲，色澤翠綠多毫，香氣清香持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮爽回甘，葉底綠亮勻整。特級(jí)毛峰的外形形如雀舌色如象牙。毛尖茶外形條索細(xì)、圓、緊、直，色澤翠綠，白毫顯露。 三、采摘時(shí)間

黃山毛峰采摘細(xì)嫩，特級(jí)黃山毛峰的采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展，1-3級(jí)黃山毛峰的采摘標(biāo)準(zhǔn)分別為一芽一葉、一芽二葉初展、一芽二、三葉初展。特級(jí)黃山毛峰開采清明前后，1-3級(jí)黃山毛峰在谷雨前后采制。

信陽(yáng)毛尖采茶期分三季:谷雨前后采春茶，芒種前后采夏茶，立秋前后采秋茶。谷雨前后只采少量的"跑山尖"，"雨前毛尖"被視為珍品。