黃山毛峰茶是我國(guó)十大名茶之一，屬于不發(fā)酵綠茶。沖泡后的黃山毛峰湯色青碧微黃，明亮清澈，香氣如蘭，馥郁持久，口感香醇濃郁、甘爽順滑，那么想要沖泡出一杯高質(zhì)量的黃山毛峰，要怎么沖泡呢？

黃山毛峰的沖泡方法：

茶葉與水的用量：一般沖泡黃山毛峰時(shí)，可以采用茶與水的比例為1：80。

水溫：黃山毛峰茶葉嫩度較高，為達(dá)到較好的沖泡效果，應(yīng)該使用80-90攝氏度的熱水。

茶具：準(zhǔn)備一個(gè)透明的玻璃杯，在杯內(nèi)將熱水沿杯身轉(zhuǎn)兩圈，茶杯溫?zé)釢駶?rùn)后倒掉。

沖泡方法：煮開(kāi)水先開(kāi)蓋涼2分鐘，待水溫在85-90度為宜，先用水潤(rùn)濕一下杯子，再放入適量的黃山毛峰。從高處慢慢將茶壺倒入杯中，讓茶隨沸水旋轉(zhuǎn)。

另一種是采用中投法，先在杯中加入1/3的熱水，放入適量的茶葉，輕輕搖晃杯子，使茶浸透，再重新注入熱水，至7、8分滿即可。

沖泡好的茶加蓋浸泡2-3分鐘左右，就可飲用。第一泡時(shí)間為2分鐘即可，第二、三、四泡時(shí)間遞增即可。一泡茶的沖泡次數(shù)一般以3-4次為宜。每次飲用最好剩余三分之一，能更好的維持茶水的濃度。

以沖泡后的黃山毛峰香氣清鮮，聞之香氣持久；滋味鮮爽回甘，香濃醇郁；湯色清澈、杏黃明亮，葉底嫩綠肥厚。

黃山毛峰的沖泡方式有所講究，在沖泡時(shí)要注意茶葉與水的比例、水溫、選用的茶具以及沖泡的手法等問(wèn)題，按其方法沖泡出來(lái)的黃山毛峰口感一定不會(huì)差哦！

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