下面就是茶文化網(wǎng)為大家精心整理的"茶葉的加工工藝流程？"相關(guān)知識(shí)以及問題智能甄選的最佳答案，希望能解決您所想知道的問題：

茶葉的加工工藝流程？

茶葉在加工時(shí)，先將采摘下來的鮮葉進(jìn)行攤涼，每1~2小時(shí)輕翻1次鮮葉，6小時(shí)后把鮮葉放入微型滾筒殺青機(jī)中，鍋溫控制在180~240℃。之后把茶葉投入多功能理?xiàng)l機(jī)中，鍋溫控制在80~90℃，讓茶葉初步成型。

茶葉在加工時(shí)，先將采摘下來的鮮葉均勻攤于陰涼通風(fēng)、不受陽光直射、干凈衛(wèi)生的室內(nèi)竹質(zhì)匾盤或晾席上，厚度需控制在3cm以內(nèi)，每1~2小時(shí)輕翻1次鮮葉，6小時(shí)后把鮮葉放入微型滾筒殺青機(jī)中，鍋溫控制在180~240℃，把茶葉含水量控制在60%。

之后把茶葉投入多功能理?xiàng)l機(jī)中，鍋溫控制在80~90℃，讓茶葉初步成型，把茶葉含水量控制在40%。隨后把鍋溫控制在70~80℃，讓茶葉基本定型，把茶葉含水量控制在20~30%。

隨后用炒茶鍋手工提毫，鍋溫控制在60~70℃，把茶葉翻炒至白毫初露后，用烘干機(jī)將初烘溫度控制在90~100℃，攤涼30分鐘，復(fù)烘溫度控制在70~80℃，茶葉含水量控制在6%以下。

以上就是關(guān)于茶葉的加工工藝流程？的介紹了，想更深入的了解，更多相關(guān)茶葉知識(shí)，請(qǐng)關(guān)注我們茶文化網(wǎng)m.tjcdz.cn 我們將不斷更新，喜歡我們記得收藏起來，順便分享下。

上一篇：龍井茶的制作工藝流程？   下一篇：怎么辨別熟普洱茶餅的好壞？