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龍井茶的制作工藝流程？

龍井茶在制作時(shí)，先采摘鮮嫩的初展芽葉分類，勻攤放在竹篩上晾曬六小時(shí)，隨后把曬好的鮮葉再次按照等級進(jìn)行分類，分別炒制，接著把龍井茶放到熱鍋里揉捻，等到茶葉被炒至七八成干時(shí)再次晾曬，重復(fù)炒和晾的步驟，如此進(jìn)行三次，最后晾干龍井茶。

龍井茶在制作時(shí)，先采摘鮮嫩的單芽、一芽一葉、一芽二葉的初展芽葉，之后將芽葉進(jìn)行分類，均勻攤放在竹篩上晾曬六小時(shí)，減少鮮葉中的青草味道，隨后把曬好的鮮葉按照等級進(jìn)行分類，再分別炒制，讓龍井茶的質(zhì)地恰到好處。

接著把龍井茶放到熱鍋里揉捻，采用“抖、帶、擠、甩、挺、拓、扣、抓、壓、磨”十大手法進(jìn)行炒制，等到茶葉被炒至七八成干時(shí)再次晾曬，重復(fù)炒和晾的步驟，如此進(jìn)行三次。

接下來龍井茶在晾的時(shí)候，還是要將茶葉均勻攤開，晾曬一個(gè)多小時(shí)的時(shí)間，讓茶葉進(jìn)行最后定型。最后把剛做好的龍井茶裝入一個(gè)干凈的陶瓷罐中，讓龍井茶放置一段時(shí)間。

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