一般來說，一個茶包的量沖泡個兩次是沒有問題的。但是茶包本身并不耐泡，茶包最多也不超過三次。另外，從茶包的沖泡時間上來看，從第一杯開始沖泡，再到第三杯喝完時間最好不要超過１２個小時。

茶包放了一晚上還可以泡嗎

隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類等會成為細菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，所以，人們通常認為隔夜茶不能喝。

其實，沒有變質(zhì)的隔夜茶不但可以飲用，還有以下養(yǎng)生作用：抗癌、抗氧化：茶水放置時間長了會變?yōu)榧t褐色，這是由于茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很強的抗癌、抗氧化作用，雖然說隔夜茶中維生素Ｃ的含量大大減少，但依然具有抗病作用。

沖泡袋泡茶的注意事項

１、沖泡次數(shù)：只宜沖泡１～２次

由于袋泡茶采用的茶干一般都是碎茶，而沖泡的時候，碎茶的有效物質(zhì)是很容易浸出的。所以一般泡個一兩分鐘后，里面的營養(yǎng)物質(zhì)就都會慢慢地析出了。

第二次沖泡以后，剩余一成的營養(yǎng)物質(zhì)也差不多全部析出，再繼續(xù)沖泡下去就基本沒什么作用了。所以，袋泡茶泡上兩次已經(jīng)到極限了，若想再喝，請換新的茶包。

不過，現(xiàn)在有些袋泡茶也開始裝完整的茶葉了，這樣的袋泡茶你可以按常見的茶葉方法多沖泡幾次。

２、沖泡水溫

袋泡茶沖泡并不需要太燙的水，大概８０度的水溫就能很好地析出茶葉中的內(nèi)容物，而太燙的水容易讓營養(yǎng)遇熱分解。

３、沖泡時間

袋裝茶的茶葉在加工制造時通過切揉，充分破壞了葉細胞，顆粒形狀比較小，茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過３—５分鐘的第一次浸泡，就會有８０％—９０％析出，第二次沖泡以后，剩余１０％左右的營養(yǎng)物質(zhì)也差不多全部析出了。所以袋泡茶的沖泡次數(shù)以最多不超過三次為佳。

用沸水沖泡花茶、紅茶、綠茶，經(jīng)３分鐘以后，第一次就能溶出可溶物總量的５５％左右。第二次沖泡約為３０％。第三次沖泡為１０％左右。第４次沖泡只有１％—３％。從茶葉含有的維生素和氨基酸被溶出的情況來看，在第一次沖泡時就有８０％被浸出；第２次沖泡時浸出率達到９５％以上；茶葉含的其它有效成分如茶多酚、咖啡堿等也大都如此。

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