什么是六堡茶？或是你還不知道，六堡茶是一種什么茶，為了解答大家的疑惑，在這里就六堡茶的知識，做一個簡單的介紹。希望可以幫助到大家，更加的了解六堡茶。

六堡茶，產(chǎn)自于廣西省梧州市六堡鎮(zhèn)，以地名得名，為歷史悠久的名茶，早在清朝末年就已經(jīng)開始銷售往南洋地區(qū)，以獨特的品質(zhì)，香氣越陳越“貴”，而備受市場消費者的喜愛，也遠銷在香港、澳門、東南亞、日本等地區(qū)，成為中國茶葉界的驕傲。

1、原料加工

六堡茶，選用的是廣西省梧州市六堡鎮(zhèn)的六堡群體種、廣西大中葉種極其分離、選育的品種，品系茶樹的鮮葉為原料；按照特定工藝進行加工，具體獨特品質(zhì)特征的黑茶。

六堡茶，根據(jù)制作工藝不同，又分為傳統(tǒng)工藝六堡茶、現(xiàn)代工藝六堡茶；

（1）傳統(tǒng)工藝六堡茶制作工序，分殺青、揉捻、悶堆、復揉、干燥、制成后自然陳放。

（2）現(xiàn)代工藝六堡茶，在復制工藝上加了冷水渦堆的過程，加速了發(fā)酵的進程，然后蒸壓裝簍，堆放陳化。

2、傳統(tǒng)工藝六堡茶按采摘嫩度，可分為：

（1）茶谷：采用社前茶、明前茶，雨前茶，春茶，秋茶，霜降茶，冬茶的嫩芽部分，制作的六堡茶。

（2）二白茶：避開茶谷的采摘時間，等到茶芽長高以后，把茶芽、中葉、粗老葉一起摘下，不反復揉捻，直接成茶，此茶是粗葉、嫩芽混合一起，有黑有白，所以叫二白茶。

（3）中茶：春末、夏、初秋采制的中等嫩度的茶。

（4）老茶婆：茶農(nóng)采摘當年、隔年的老茶葉，撈水殺青，存放自飲的茶葉，口感厚重，獨特。

傳統(tǒng)工藝六堡茶相對鮮度、收斂性更高，香氣偏新鮮的植物香氣和甜香，新茶一般湯色偏橙黃或淺黃，隨著年份的增加，湯色可逐漸加深至橙紅、酒紅色。

3、現(xiàn)代工藝六堡茶

上世紀60年代初，六堡公社成立了六堡茶廠，也就是開始收購鮮葉，又收購毛茶進行精加工，按照國家規(guī)定，把六堡茶分為一級、二級、三級、四級、五級、六級、七級，每級又分上中下三等，并有嚴格的評價標準。

現(xiàn)代工藝六堡茶，外形勻稱，條索粗壯，顏色黑褐光潤，或略有“金花”，湯色紅濃、香氣醇厚、滋味濃醇爽口，表現(xiàn)出紅、濃、醇、陳的特點。

這就是六堡茶的特點介紹。廣西六堡茶，有越陳越香的說法，是眾多茶葉類一個沒有保質(zhì)期期限的茶類，如果存放在合適的環(huán)境下，那么是可以長期存放的。作為一種歷史特色茶葉，常年飲用，有很好的消暑祛濕、調(diào)理腸胃、消脂去膩的功效，獨特的養(yǎng)生功效，讓眾多茶葉喜愛品飲，飲用不僅僅可以收獲到樂趣，而且還可以從中獲得人生感悟。

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