中國的飲茶歷史久遠(yuǎn)，在歷史的長河中，飲茶的方式發(fā)生過多次變化，主要有煎茶和點茶兩種，其中最為神奇和特殊的是點茶，那么點茶是興盛于哪個朝代的飲茶方式呢?感興趣的朋友快跟隨小編一起了解一下吧

點茶是興盛于哪個朝代的飲茶方式

點茶是興盛于宋朝時代的飲茶方式，雖說出現(xiàn)于唐朝末期，不過唐朝最主要的飲茶方式是煎茶，點茶手法和飲茶方式并不是最主流的，反而比較生疏，一直到宋朝作為斗茶的方法而日漸興盛，煎茶是將將茶放入釜中熟煮，點差則是先把茶葉碾碎，放在碗中備用。

然后把黑盞預(yù)熱，把碾碎的茶葉粉末倒入黑盞，期間用釜燒水，等待清水稍微沸騰立即點入茶盞，讓茶末和水融為一體，為了幫助茶末徹底在水中融合，衍生出一種用細(xì)竹制成的茶具，這種茶具叫做茶筅，這是專門把茶沫調(diào)成糊狀，使其上浮動形成粥面的茶具。

點茶的水溫有要求嗎

點茶的水溫和注水量都有自身的特殊要求，首先是水溫，古時候沒有專門測量溫度的工具，因此一般等待稍微沸騰即可，而具體的水溫要求則是75-80度之間，點茶的水溫過高時，茶末會出現(xiàn)熟味，水溫太低又不能完全把茶末沖開，原本細(xì)膩的味道會受到影響。

點茶時的投茶量以一把最多是兩匙，注水量則是以自身兩口半的水量為主，一定要牢記水線的位置，另外點茶期間除了讓茶湯表面形成豐富的泡沫，點茶高手為了提高藝術(shù)性和娛樂性，還會在泡沫上畫出各種花鳥魚蟲和山川草木的圖案，讓點茶變的更加神奇。

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