急須是日式茶壺的一種特殊叫法，國內(nèi)很多消費者也有用急須壺來喝茶的想法，那么急須壺適合泡什么茶呢？今天茶文化網(wǎng)來分享一下日本急須壺的使用方法。

急須壺適合泡什么茶？

日本茶道用壺分為兩種，一種是煮水專用的大壺，一般為鐵制品，另外一種是泡茶用的小壺，就叫急須，日語音kyuusu，急須一詞實際來源于中國福建南部對于一種橫柄壺“急燒”的稱呼，急燒壺在中國依照型制的不同，多用于煮水泡茶或者煎藥。

其實今時今日大家在做中藥的時候比較傳統(tǒng)的地方都能看見它們的身影。自歐美文化進入日本后，隨著西歐下午茶的推廣，日式的橫柄急須也開始慢慢演化出西式茶壺的樣式，但是無論中西，現(xiàn)在日本泡茶用的茶壺統(tǒng)一稱為急須。

急須根據(jù)樣式，主要分為下面這三種：

橫手形

源自日本的設計。側面突出手柄。可大拇指按住單手倒茶。

后手型

祥于中國的設計，茶壺嘴相對側有用手提方便的把手。沖泡中國茶和紅茶一般都使用這種。

上手型

把手在壺的上方。一般把手使用竹子等素材制作，跟茶壺本體材料不同。用開水沖泡時使用簡單便利，焙煎茶、玄米茶和番茶使用開水沖泡的茶葉推薦使用。

寶瓶

單手可以使用的急須，低溫水沖泡玉露和冠茶、高級煎茶使用。單手使用困難因此喝別的茶葉不建議使用寶瓶。

急須對于尺寸大小也有標準，主要是以容量區(qū)分，號碼分別是1，1.5，2和3號大小。最常用的是1.5號，一般可以泡250cc的茶，大概就是兩到三人份的量。2號大概是5人份，3號可以招呼8人左右。

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