云南建水紫陶是中國四大名陶之一，雖然名氣不如紫砂壺，但并不意味著就不如紫砂壺，建水紫陶其實不好這種言論可以休矣！

那么宜興紫砂壺和建水紫陶壺泡出來的茶湯有什么不同呢，今天茶文化網便來分享一下建水紫陶的特點和好處。

泥料成份

建水紫陶壺：云南建水五色泥（紫泥、白泥、青泥、黃泥、五花泥）。

宜興紫砂壺：江蘇宜興丁蜀紫砂泥（紫泥，段泥，朱泥）。

泥料特點

建水紫陶壺：目數200-300，含鐵量高（綜合10%），質地細膩、柔滑、可塑性強、飽水易軟化，微透氣不透水。

宜興紫砂壺：目數40-80，可塑性好，干燥收容率小，燒制收縮率8%，無需施釉，雙重氣孔結構。

成型特點

建水紫陶壺：手工拉坯。

宜興紫砂壺：打身筒和片接法。

燒制特點

建水紫陶壺：1120-1180度，一次高溫燒制，收縮率15%-20%。

宜興紫砂壺：1150-1200度，收縮比11%-13%。

成品顏色

建水紫陶壺：黑褐，紅褐為主，部分白色，朱紅。

宜興紫砂壺：朱砂、暗肝、雪莉、松花、豆青、輕赭、淡黑、古銅等色調。

產品特點

建水紫陶壺：成品古樸大方，傳統(tǒng)刻填及現代雕刻的重裝飾風格結合，成品表面打磨光滑細致。

宜興紫砂壺：成品風格自然優(yōu)雅，無上釉，適合養(yǎng)彩，多種現代輕度裝飾工藝，風格多變，文化底蘊濃厚。

紫陶VS紫砂

建水紫陶和宜興紫砂均屬于炻器，兩種壺的關鍵區(qū)別在于泥料差異，從而導致二者的透氣性、吸水率和保溫性都不相同。

紫砂泥料細膩又有砂質感，因為其常見目數為40、60和80，目數越小，顆粒越大，泥料透氣性越好，具有較強的吸附力。而紫陶泥料屬于高目數，一般在200目以上，300目以上的也很常見。

目數大卻依舊這么細膩，有“細如膏脂”之喻，是因為建水紫陶的泥料本身是泥質土，而不是砂質土，所以含砂量少；并且，紫陶獨特的刻填工藝，要求其泥料必須盡量細膩，如此才便于操作。

宜興紫砂壺的密度低，導熱性弱，保溫性好，泡茶香而不散，隔夜不餿，茶水透過紫砂會有滋潤效果。而云南建水紫陶壺的密度高，導熱性好，散熱快，水溫不容易偏高，不易因水溫高而把茶燜壞。

紫陶壺的獨特結構，使其更便于保持茶湯的原本滋味，茶香物質不易被壺所吸收，更能聚香，特別適合沖泡香氣清揚的紅茶、白茶、烏龍茶與普洱生茶等茶葉，以及水溫需求不太高的烏龍茶、紅茶、新生普、新白茶等茶葉，沖泡出來的茶湯味道會較為濃郁，香氣更為豐富。

而紫砂壺獨有的雙氣孔結構對茶香、湯中物質的吸附作用更強，更加適合泡香氣相對低沉的熟普、黑茶等茶葉，以及水溫需求較高的老白茶、巖茶、老生普等茶葉，用來沖泡滋味較濃烈的茶則可使湯質柔和順滑，但香氣較弱。

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