水仙茶是我國(guó)六大茶系中的烏龍茶類(lèi)，同時(shí)它也是我國(guó)的歷史名茶，為一種優(yōu)質(zhì)的茶葉，深受不少茶友的喜愛(ài)。不過(guò)，想要喝上好喝的水仙茶，是要掌握正確的泡茶技術(shù)的，否則再好的茶葉你也品不出其中的滋味來(lái)。那么水仙茶泡茶技術(shù)的三要素你是否知道呢？

【水仙茶泡茶技術(shù)的三要素】

1、茶葉用量 首先，水仙茶泡茶技術(shù)的第一要素就是茶葉的用量，茶葉量太多太少都是不行的。那么要泡出好喝的茶，一定要掌握茶葉用量。每次用量多少，并無(wú)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，主要根據(jù)茶葉種類(lèi)、茶具大小、消費(fèi)者飲用習(xí)慣而定。泡茶用量之多寡，關(guān)鍵掌握，茶與水的比率，茶多水少，味濃；茶少水多，味淡。

2、水溫 其次，水仙茶泡茶技術(shù)的第二要素就是水溫的控制，水溫太高太低都是沖泡不好的。那么泡茶燒水，要大火急沸，不要文火慢煮。以剛煮沸起泡為宜，用軟水煮沸泡茶，茶湯香味更佳！如水沸騰過(guò)久，即古人所稱(chēng)之“水老”。此時(shí)，溶于水中的二氧化碳揮發(fā)殆盡，茶葉之鮮活味，即喪失。泡茶水溫的掌握，主要依泡何種茶而定。

3、時(shí)間 另外，水仙茶泡茶技術(shù)的第三要素就是沖泡時(shí)間，這個(gè)時(shí)間上的控制是很關(guān)鍵的。那么茶葉沖泡時(shí)間和次數(shù)，差異很大，與茶葉種類(lèi)、水溫、茶葉用量、飲茶習(xí)慣等都有關(guān)系。據(jù)測(cè)試，沖泡第一次時(shí)，可溶性物質(zhì)能浸出50%~55%；第二次能浸出30%左右；第三次能浸出10%；第四次則所剩無(wú)幾。

一款茶葉無(wú)論其品質(zhì)再好，如果沒(méi)有掌握到正確的泡茶技術(shù)，也是浪費(fèi)好茶葉的。所以，就如我們常講的：“品茶！三個(gè)口，謂之品，一泡茶，沖三次即可。”水溫之高低和茶用量的多寡，也連帶影響沖泡時(shí)間之長(zhǎng)短。水溫高，用茶多，沖泡時(shí)間要短；反之則沖泡時(shí)間要長(zhǎng)。但是，最重要的是，以適合飲用者之口味為主。

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