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  水仙茶泡茶技術(shù)的三要素是哪些?

水仙茶是我國(guó)六大茶系中的烏龍茶類(lèi),同時(shí)它也是我國(guó)的歷史名茶,為一種優(yōu)質(zhì)的茶葉,深受不少茶友的喜愛(ài)。不過(guò),想要喝上好喝的水仙茶,是要掌握正確的泡茶技術(shù)的,否則再好的茶葉你也品不出其中的滋味來(lái)。那么水仙茶泡茶技術(shù)的三要素你是否知道呢?

水仙茶泡茶技術(shù)的三要素是哪些?

【水仙茶泡茶技術(shù)的三要素】

1、茶葉用量 首先,水仙茶泡茶技術(shù)的第一要素就是茶葉的用量,茶葉量太多太少都是不行的。那么要泡出好喝的茶,一定要掌握茶葉用量。每次用量多少,并無(wú)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),主要根據(jù)茶葉種類(lèi)、茶具大小、消費(fèi)者飲用習(xí)慣而定。泡茶用量之多寡,關(guān)鍵掌握,茶與水的比率,茶多水少,味濃;茶少水多,味淡。

2、水溫 其次,水仙茶泡茶技術(shù)的第二要素就是水溫的控制,水溫太高太低都是沖泡不好的。那么泡茶燒水,要大火急沸,不要文火慢煮。以剛煮沸起泡為宜,用軟水煮沸泡茶,茶湯香味更佳!如水沸騰過(guò)久,即古人所稱(chēng)之“水老”。此時(shí),溶于水中的二氧化碳揮發(fā)殆盡,茶葉之鮮活味,即喪失。泡茶水溫的掌握,主要依泡何種茶而定。

3、時(shí)間 另外,水仙茶泡茶技術(shù)的第三要素就是沖泡時(shí)間,這個(gè)時(shí)間上的控制是很關(guān)鍵的。那么茶葉沖泡時(shí)間和次數(shù),差異很大,與茶葉種類(lèi)、水溫、茶葉用量、飲茶習(xí)慣等都有關(guān)系。據(jù)測(cè)試,沖泡第一次時(shí),可溶性物質(zhì)能浸出50%~55%;第二次能浸出30%左右;第三次能浸出10%;第四次則所剩無(wú)幾。

一款茶葉無(wú)論其品質(zhì)再好,如果沒(méi)有掌握到正確的泡茶技術(shù),也是浪費(fèi)好茶葉的。所以,就如我們常講的:“品茶!三個(gè)口,謂之品,一泡茶,沖三次即可?!彼疁刂叩秃筒栌昧康亩喙?,也連帶影響沖泡時(shí)間之長(zhǎng)短。水溫高,用茶多,沖泡時(shí)間要短;反之則沖泡時(shí)間要長(zhǎng)。但是,最重要的是,以適合飲用者之口味為主。

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