最典型的莫過于四大名著中出現(xiàn)茶的機率了，均都有對茶的描寫與應用，或輕或淡，從網(wǎng)上資料獲悉其中《西游記》共100回，其中有61回中提到了茶，出現(xiàn)的頻率為61%；《紅樓夢》一共120回，其中有98回提到了茶，出現(xiàn)頻率為81.7%；《三國演義》一共120回，其中有13回提到了茶，出現(xiàn)的頻率為10.8%；《水滸傳》共30回其中有11回提到茶，其出現(xiàn)頻率為36.7%。通過對四大名著的了解，我們發(fā)現(xiàn)茶應用到平民百姓生活中的范圍很廣。茶在不同的時代背景中以不同的姿態(tài)出現(xiàn)，同時也體現(xiàn)著不同的生活水平。

《紅樓夢》中經(jīng)典茶事眾多，可以說是“一部紅樓夢，滿紙飄茶香”，其中說茶最典型的莫過于櫳翠庵中的妙玉奉茶眾人品茶了，通過妙玉對于茶的愛好與要求，在當時的社會上簡直可以視為茶界女子的傳奇了。 她對于茶葉和茶具的要求凡人不可及，先從茶具來說吧，妙玉給賈母用的是海棠花式雕漆填金云龍獻壽小茶盤，茶盤里放著成窯五彩小蓋盅，此乃明朝成化年間景德鎮(zhèn)官窯所產(chǎn)茶具;隨賈母而來的眾人用的茶盞都是一色官窯脫胎填白蓋碗。而對于不同身份的人選用的茶也是不一樣，從賈母的身份來看妙玉奉的乃老君眉茶，其他眾人如林黛玉為龍井茶、王熙鳳為楓露茶。而對于用水的要求也是不同眾人，水乃“舊年蠲的雨水”或者五年前梅花上的雪水，這些都是需要懂行的人投入大量的心思才能完成的，可見妙玉真乃一愛茶的女子，不得不稱贊。

《三國演義》中茶出現(xiàn)的次數(shù)也不少，達到13回，比起其它三部巨著來說不算太多，但是時代不同所體現(xiàn)的社會也不一樣，大多只有一兩句以茶帶過。但是根據(jù)后人的傳說也有一些跟三國有關的茶的故事，在湖南的擂茶卻跟茶有相關聯(lián)的地方，據(jù)說，三國時期，張飛領兵途徑武陵桃花源時，部隊中瘟疫盛行，影響行軍的速度，在當?shù)氐囊蛔缴献≈晃机Q發(fā)老人，早已耳聞張飛大名，于是前往治療將士之病，獻上了祖?zhèn)髅胤?mdash;擂茶，官兵服用后，病情大好，抑制了瘟疫的流行。從這段流傳的故事不難看出，茶葉最早的用處是替代藥物用來治療各種疾病。

《水滸傳中》出現(xiàn)的次數(shù)是最少的，大多接近于街頭平民百姓生活，在第三回《史大郎夜走華陰縣，魯提轄拳打鎮(zhèn)關西》中寫道：“（史進入城）只見一個小小茶坊正在路口。史進便入茶坊里來，揀一副座位坐了。茶博士問道：‘客官，吃甚茶？’史進道：‘吃個泡茶。’茶博士點個泡茶，放在史進面前。”這里說的茶博士，其實已經(jīng)是身兼煎茶、煮茶、沏茶、泡茶之職的師傅了。他們以精通茶事為特點，而且接觸社會各階層人士，見聞廣博，知識面廣。

茶博士的服務也非常靈活，史進和魯達相識后，“魯提轄挽了史進的手，便出茶坊來。魯達回頭道：‘茶錢灑家自還你。’茶博士應道：‘提轄但吃不妨，只顧去’”。而宋江去為晁蓋送信時，“出得閣兒，分付茶博士道：‘那官人要再用茶，一發(fā)我還茶錢’”。魯達和宋江都不是當時付錢，茶博士也都表現(xiàn)得很大度，可見當時茶坊里信譽好的老茶客喝完茶還可以賒賬。

《西游記》中講茶的部分達到61%，結(jié)合唐史來看確實是一段鼎盛的茶文化誕生之時，那時唐朝盛行煮茶，對于茶葉的要求相對來說比較高，而茶葉大部分也與佛教興盛有關，或許就是所謂的“茶禪一味”最興盛的原因吧。而《西游記》中很多場景都與現(xiàn)實生活中的云臺山相似，如今還有一副相關的對聯(lián)在那，“一部西游未出此山半步，三藏東傳并非小說所言”。云臺山至今仍是產(chǎn)茶地，所以在劇中有所體現(xiàn)是再尋常不過的事情了。

遍翻與茶葉有關的所有歷史與故事，發(fā)現(xiàn)茶葉從來都是以微小的身軀承載眾多的角色與故事，在不同的時代以不同的方式登場，卻又符合眾人充當主角與茶客的角色，在很多趨勢下對歷史也起到了一定的推動作用。

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