永春佛手茶是我國著名的一種茶葉，其不僅口感佳，而且內(nèi)質(zhì)豐富，是很多人都喜歡飲用的一種茶，而且適量飲之對身體有很好的保健作用。

一、永春佛手茶是涼性的嗎？

永春佛手茶屬于溫性茶，而不是涼性茶。

永春佛手茶是否屬于涼性的，其實主要我們還是看它是屬于哪個茶類的，而我國有六大茶類，永春佛手茶是烏龍茶的一種，其屬于溫性茶，而不是涼性茶。佛手茶是烏龍茶中最為古老的茶種，其葉大如掌、形似香櫞柑，始種于佛寺，故稱佛手。在民間俗語，“茶佛一味”，蓋始于佛手茶。佛手品種分為紅芽佛手和綠芽佛手兩種，紅芽佛手樹姿較披張，嫩芽紫紅色；綠芽佛手樹姿稍直立，嫩芽淡綠色。

二、喝永春佛手茶有什么好處？

永春佛手茶的優(yōu)越生長環(huán)境給予它內(nèi)里含有著眾多有益的營養(yǎng)物質(zhì)，比如單寧、粗蛋白、茶素、黃酮類物質(zhì)、鋅等，其中鋅和黃酮類物質(zhì)為所有烏龍茶中含量最高。茶葉中的黃酮類物質(zhì)具有降血壓、降血脂、軟化血管等功效，鋅能促進兒童生長發(fā)育和成年人的健康、延緩衰老。另外，經(jīng)研究證明，永春佛手茶對結(jié)腸炎有顯著的治療作用，并且對軟化心腦血管、降血壓血脂等有保健功效。常飲佛手茶，可減肥、止渴消食、除痰、利水道、明目益思、除火去膩。

三、永春佛手茶的沖泡方法

1、使用茶具

白色陶瓷杯90ml、審評碗110ml、評茶盤20×24×5cm、葉底盤、湯匙等。

2、洗滌加溫茶具

把所有準(zhǔn)備沖泡永春佛手茶的茶具都用溫開水沖洗一遍。

3、看外形和色澤

取5-6克茶葉放入杯中，察看茶葉的外形是不是緊結(jié)，色澤是否砂綠油潤。永春佛手外形以條索、色澤為主，整碎、凈度為輔。

4、沖泡與審評內(nèi)質(zhì)(香氣、湯色、滋味、葉底)

①用100℃開水沖泡永春佛手，最好是山泉水或者礦泉水。②用茶壺的杯蓋刮去浮在杯上的茶沫，沖洗干凈，再蓋上杯蓋。③審評內(nèi)質(zhì)，即香氣、湯色、滋味、葉底的變化。

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