茶葉是酸性還是堿性 茶葉屬于什么食品

茶葉是在普遍不過的東西，很多人并不喜歡喝白開水，因?yàn)榘组_水淡而無味，而茶葉就是純天然的飲品，不僅可以補(bǔ)充水分，還可以保健身體。不過對于茶葉的屬性，很多人都不是很清楚，茶葉是酸性還是堿性呢？感興趣的朋友不妨接著往下看。

茶葉是酸性還是堿性

1、要區(qū)分某個事物的酸堿度，我們可以用ph試紙來檢測，ph值小于7的是酸性，而大于7的則是堿性。將茶葉放入杯子里面，再加入熱水沖泡，我們將ph試紙放到茶水里面檢測，可以看到，大多數(shù)茶水都是呈酸性的。當(dāng)然，不同的茶葉酸堿度是不同的，一般紅茶是酸性最強(qiáng)的，而綠茶一般呈堿性。

2、不過，這些所謂的酸堿度，都是從表面來看的，但是，食品的酸堿度，卻是要看實(shí)物經(jīng)過消化吸收后在人體代謝產(chǎn)生的產(chǎn)物來區(qū)分，如果代謝產(chǎn)生的是鈣、鈉、鎂等陽離子，則是堿性食物，如果產(chǎn)生的是陰離子，則是酸性食物。從這個方面來看，茶葉其實(shí)是堿性的。

茶葉屬于什么食品

1、我們首先來看一下食品的定義，我國相關(guān)法律規(guī)定，食品就是給人類食用或者飲用的物品，不過，并不是以治療為目的而生存的。所以，茶葉是食品，其加工制作都要嚴(yán)格按照食品安全法來，且需要取得相關(guān)資質(zhì)才行。

2、我國的茶葉有很多種，按照發(fā)酵程度可以分為紅茶、綠茶、烏龍茶等多個品種，因而，很多人則會認(rèn)為茶葉是發(fā)酵食品或者不發(fā)酵食品。其實(shí)，這是一個誤區(qū)，加工茶葉的過程中，所謂的發(fā)酵，并不是實(shí)際意義上的發(fā)酵。

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