正山小種在紅茶界中可謂是有著很高的名氣,其作為世界紅茶之鼻祖,是紅茶中的精品,也是一種發(fā)酵茶,且是一種發(fā)酵程度非常高的茶葉,所以相對(duì)來(lái)說(shuō),正山小種紅茶的保質(zhì)期是比較長(zhǎng)的。那么大家知道正山小種紅茶的保質(zhì)期多長(zhǎng)時(shí)間嗎?不知道的話一起往下看吧。
一、正山小種紅茶的保質(zhì)期
正山小種作為紅茶的一種,其保質(zhì)期主要還是制作工藝和本身的茶性所決定的。那么正山小種屬于完全發(fā)酵茶,發(fā)酵程度比較高,所以假如密封做得好,正山小種是可以保留至少2年時(shí)間,一般保質(zhì)期是可以達(dá)到3年的。真正的正山小種是保留越久,口感越香醇的。
二、正山小種紅茶的保存注意事項(xiàng)
1、避光 首先,在保存正山小種紅茶的時(shí)候,要注意避光的問(wèn)題。也就是說(shuō)不宜將盛放紅茶的茶罐放在陽(yáng)光可以直射的地方,應(yīng)該將紅茶放置在陰涼干燥處存放。假如在陽(yáng)光下直射的話會(huì)破壞茶葉中的成分,使茶葉的色澤和味道發(fā)生改變。
2、低溫 其次,在保存正山小種紅茶的時(shí)候,要注意采用低溫的環(huán)境。因?yàn)榧t茶屬于完全發(fā)酵茶,所以保存最好做到低溫,如密封好放入冰箱中。因?yàn)楦邷啬軌蜻M(jìn)一步促進(jìn)茶葉發(fā)酵,時(shí)間過(guò)長(zhǎng)容易導(dǎo)致茶葉的化學(xué)物質(zhì)會(huì)發(fā)生改變,進(jìn)而破壞茶葉有效成分,導(dǎo)致茶葉變質(zhì)。
3、保持干燥 再次,在保存正山小種紅茶的時(shí)候,要注意保持干燥,這是很重要的。因?yàn)榧t茶在制作工程中的最后一步有干燥的過(guò)程,所以茶葉很容易吸收水分。吸收水分會(huì)使茶葉的品質(zhì)變差,甚至?xí)l(fā)生霉變。因此貯存茶葉時(shí)要做到干燥存放。
4、密封 從次,在保存正山小種紅茶的時(shí)候,要注意做好密封保存。不然假如茶葉長(zhǎng)時(shí)間在空氣中,會(huì)被空氣中的氧氣氧化掉,那樣茶葉的品質(zhì)就變差了。
5、防異味 最后,在保存正山小種紅茶的時(shí)候,要注意做好防異味的工作。因?yàn)椴枞~是很容易吸收異味的,要是在存放紅茶的時(shí)候周?chē)挟愇兜臇|西,這樣就很容易使紅茶吸收異味導(dǎo)致茶葉的質(zhì)量變壞,輕則不好喝,重則不能喝。
三、喝過(guò)期茶葉的危害
1、造成腹瀉 喝過(guò)期茶葉會(huì)造成腹瀉的危害,如此不利于腸胃的健康。那么假如保存不恰當(dāng),茶葉會(huì)發(fā)霉、變質(zhì),而變質(zhì)的茶葉會(huì)滲透出霉菌毒素,喝了會(huì)呈現(xiàn)腹瀉、吐逆等癥狀。
2、引發(fā)疾病 喝過(guò)期茶葉會(huì)造成引發(fā)疾病的危害,如此不利于身體的健康。那么過(guò)期變質(zhì)的茶葉,內(nèi)里含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很少,口感、湯色會(huì)產(chǎn)生變化,假如過(guò)多喝會(huì)呈現(xiàn)中毒的情況,會(huì)造成突發(fā)性疾病。
3、中毒 喝過(guò)期茶葉會(huì)造成中毒的危害,這樣對(duì)人體的傷害是很大的。那么過(guò)期茶葉其口感、湯色變差,很容易氧化發(fā)生反應(yīng),會(huì)產(chǎn)生微生物,有大量的有毒物質(zhì),這些有毒物質(zhì)會(huì)對(duì)人體的呼吸以及神經(jīng)系統(tǒng)等產(chǎn)生影響。
4、損害健康 喝過(guò)期茶葉會(huì)造成損害健康的危害,這樣會(huì)使自身體內(nèi)積聚大量毒素。因?yàn)椴枞~過(guò)期后往往會(huì)變得潮濕,霉菌滋生,這樣的茶葉含有的營(yíng)養(yǎng)元素是很少的,其對(duì)人體有害的物質(zhì)會(huì)增多。
總而言之,正山小種紅茶屬于發(fā)酵茶,所以保質(zhì)期在2年左右,不會(huì)很長(zhǎng),所以大家在選購(gòu)正山小種紅茶的時(shí)候一定要根據(jù)自己的實(shí)際情況來(lái)選購(gòu),并且一定要在保質(zhì)期以內(nèi)喝完!
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