我國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，茶葉作為我國(guó)的特有飲料已有幾千年的歷史了。歷代“本草”類(lèi)醫(yī)書(shū)在提及茶葉時(shí)均說(shuō)它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除煩去膩、驅(qū)困輕身、消炎解毒等功效。

苦丁茶產(chǎn)地是哪里

苦丁茶的產(chǎn)地分布在四川、云南、貴州、浙江等地，又名青山綠水茶。是木犀科女貞屬喬木植物，苦丁茶色澤潤(rùn)綠，湯色碧綠，芽葉翠綠，其外形緊細(xì)均勻，葉底鮮綠，清香鮮醇，口感微苦，回味甘甜，耐沖泡。

小葉苦丁和大葉苦丁茶：

苦丁茶有小葉苦丁和大葉苦丁兩種。??小葉苦丁有綠茶的清甜，色澤綠潤(rùn)、葉底鮮綠，沖泡時(shí)細(xì)嫩的茶葉會(huì)在水中迅速舒展，使杯中盈滿綠芽，呈現(xiàn)出一片生機(jī)勃勃的景象。??大葉苦丁味道略為苦澀，粗枝大葉、品相不佳，所以不受城里人青睞。勤勞的家鄉(xiāng)人喜歡喝這種粗枝大葉的粗茶，用來(lái)招待客人時(shí)才用珍貴的小葉苦丁茶。

如何選購(gòu)苦丁茶：

1、外形

選購(gòu)苦丁茶時(shí)，先要看苦丁茶的外形，苦丁茶的葉片看起來(lái)會(huì)比較厚，摸起來(lái)也會(huì)有不一樣的感覺(jué)，葉片形狀大多數(shù)都會(huì)呈現(xiàn)出橢圓形，葉片的大小會(huì)比其他茶葉大一點(diǎn)，如果苦丁茶的外形較為粗壯、卷曲，而且沒(méi)有茸毛，那就是用嫩芽制作而成的，一般正品的苦丁茶除了有以上特點(diǎn)外，還會(huì)呈現(xiàn)出好的光澤，多數(shù)表現(xiàn)為墨綠色。

２、手感

看了外形，那可以試試苦丁茶的手感，如果抓起一把茶葉，感覺(jué)手里有揚(yáng)起的灰塵，而且還有異物感，那這樣的茶葉最好不要選購(gòu)，如果抓起來(lái)的時(shí)候感覺(jué)沒(méi)有粉末、顆粒和其他碎雜物，切條均勻而且中段茶葉也比較多的，那這就是好茶葉。??

３、沖泡

苦丁茶有一個(gè)特別顯著的特點(diǎn)，那就是耐沖泡，一般情況下，普通的茶葉泡了兩三次后，再加水沖泡，茶水滋味清淡，但是苦丁茶卻不一樣，苦丁茶在沖泡了７次左右口感逐次下降，呈階梯感。

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