烏龍茶是我國(guó)六大茶類之一，它既具有紅茶之甘醇，又具有綠茶之鮮爽和花茶之芳香，所以深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。品飲一杯好的烏龍茶，講究的是先聞其香后嘗其味，所以對(duì)沖泡方法要求十分嚴(yán)格。

從茶葉的用量到泡茶的水溫、時(shí)間和次數(shù)都有一定的要求。

將從上述各方面來(lái)告訴您如何正確沖泡一杯好的烏龍茶。

烏龍茶的沖泡，第一要講究茶葉的用量。沖泡烏龍茶，茶葉的用量與沖泡綠茶喝紅茶時(shí)的投茶量相比要多上不少。

通常以裝滿整個(gè)蓋碗體積的二分之一為宜，其次是沖泡的水溫。

由于烏龍茶的制作原料選取的是成熟的茶樹(shù)新梢，所以要用90到95度的沸水進(jìn)行沖泡，這樣沖泡而出的烏龍茶才會(huì)茶味濃、香氣高，最后要控制沖泡的時(shí)間和次數(shù)。

烏龍茶屬于比較耐泡的茶葉，一般而言可以泡飲5到6次，沖泡的時(shí)間要由短到長(zhǎng)。第一泡約兩分鐘，隨著沖泡的次數(shù)增加，沖泡時(shí)間可以相對(duì)延長(zhǎng)，從而使得每一泡的茶湯濃度基本一致，茶味變化不突兀，就這樣，只要您嚴(yán)格按照上述三大要點(diǎn)進(jìn)行沖泡，得到一杯好的烏龍茶就再也不是難事了。

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