沖泡烏龍茶，茶水比例以1:22為宜，沖泡時(shí)間通常在2～3分鐘。先準(zhǔn)備茶具，推薦紫砂茶具，然后溫杯洗茶，有助于提高茶湯的品質(zhì)，時(shí)間控制在5秒左右。然后正式?jīng)_泡，水溫一般是95度左右，較高檔次的烏龍茶可以反復(fù)沖泡7次左右。

烏龍茶的沖泡時(shí)間

烏龍茶中的氨基酸、維生素等內(nèi)含物質(zhì)被提取出來的過程較慢，因此沖泡時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)，通常在2～3分鐘。而沖泡烏龍茶時(shí)，茶與水的比例以1:22為宜。即投茶5克，則需要加水110毫升。具體來說，泡烏龍茶的方法如下：

1、準(zhǔn)備茶具

要想享受到極佳的口感，用紫砂茶具沖泡烏龍茶是最合適的，并且選擇水質(zhì)較好的水源，以天然山泉水泡茶最好，退而求其次也需要選用桶裝純凈水，盡量避免使用自來水。在沖泡烏龍茶之前，需要先用水壺將水加熱燒開。

2、溫杯洗茶

沖泡烏龍茶前，也需要用熱水先將茶具溫?zé)嵋槐?，然后將烏龍茶葉放進(jìn)茶杯之中，倒入三分之一的水進(jìn)行洗茶，這樣做既是為了洗去茶葉表面的臟東西，也是為了溫潤茶葉，提升茶湯的品質(zhì)。不過注意洗茶的動(dòng)作要迅速，時(shí)間控制在五秒左右，洗完馬上倒掉茶湯。

3、沖泡飲用

檔次較高的烏龍茶，還是比較耐泡的，可以反復(fù)沖泡7次左右。泡茶的水溫一般在95度左右，泡好的茶湯需要先除去表面浮沫，再慢慢品飲。在第一泡時(shí)，沖泡時(shí)間盡量把握在一分鐘以內(nèi)，之后每一泡的時(shí)間可以延長(zhǎng)一分鐘左右，直到茶湯變得淡然無味便不可再飲。

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