安溪鐵觀音是中國十大名茶之一，和鐵觀音差不多的茶是什么茶？本山、大葉烏龍、毛蟹、梅占和黃金桂這幾個品種跟鐵觀音很像，屬于近親吧。下面茶文化網(wǎng)來詳細介紹一下。

本山茶

原產(chǎn)于安溪西坪堯陽，系安溪四大名茶之一，有觀音弟弟之稱，外觀上與鐵觀音極為相似，是最容易混淆的茶葉之一，價格比較便宜。

特點：

本山茶外形條索尚肥壯、緊結(jié)，較沉重，葉梗紅亮，細瘦整齊，尾部稍大，“竹子節(jié)”明顯，色澤烏潤，具有青蒂綠腹紅點現(xiàn)的特點。

沖泡后湯色橙黃或青黃色，香味獨特，似蘭似桂，類似鐵觀音但較清淡。葉底色澤黃綠，葉底尖簿，長圓形，葉面有隆起，主脈略細稍浮白。

大葉烏龍

原產(chǎn)于安溪長坑珊屏，又名大葉烏。

特點：

茶葉茶條瘦小，頭尾尖，質(zhì)輕，扁頭短小，梗皮不光亮，色澤褐，較不鮮潤。湯色青黃、淺黃或橙黃，葉底葉張薄，葉脈浮現(xiàn)；鋸齒較粗鈍。

在外觀上卻很相似，除了油潤感不及鐵觀音外，其余的也很難辨別。但是，大葉烏龍味清純稍薄，香帶焦糖香，與鐵觀音并不是很接近，從這香味可辨別。

毛蟹茶

原產(chǎn)于安溪縣大坪鄉(xiāng)福美村大丘侖，系安溪四大名茶之一。

特點：

茶條緊結(jié)，梗圓形，頭大尾尖，芽葉嫩，多白色茸毛，色澤褐黃綠，尚鮮潤。

茶湯青黃或金黃色。葉底葉張圓小，中部寬，頭尾尖，鋸齒深，密、銳、而且向下鉤，葉稍薄，主脈稍浮現(xiàn)。味清純略厚，香清高，略帶茉莉花香。

毛蟹茶與鐵觀音在外觀上也頗為相似，在香味上帶有獨特的香味，內(nèi)行人不用看茶光聞香即可辨別。如果聞不出來，可細看茶葉上的茶毫毛，鐵觀音是沒有這些茸毛的，所以由此也可辨別。

梅占茶

原產(chǎn)于安溪蘆田鎮(zhèn)，在不同產(chǎn)地能適制各種茶類。制紅、綠茶香高味醇；制烏龍茶香味獨特，品質(zhì)優(yōu)良。

芽葉生育力和持嫩性較強，產(chǎn)量高，每畝可達２００ｋｇ～３００ｋｇ以上。適制紅茶、綠茶、烏龍茶。

制紅茶，香高似蘭花香，味厚；制炒青綠茶，香氣高銳，滋味濃厚，是制特種綠茶的優(yōu)質(zhì)原料；抗旱性強，抗寒性較強。扦插繁殖力強，成活率高。

制烏龍茶，香味獨特。茶條壯實、長大、梗肥、節(jié)間長，色澤褐綠稍帶暗紅色，紅點明，湯色涂黃或橙黃，味厚香醇。

梅占茶的香味與毛蟹茶是最相似的，但梅占茶的外觀可以做到與鐵觀音高度相似，不過要質(zhì)量很高才行，高質(zhì)量的梅占茶，梅占味已完全消失，呈現(xiàn)出獨特的花香味，很香。

黃金桂（黃旦）

原產(chǎn)于安溪虎邱美莊村，是烏龍茶中風格有別于鐵觀音的又一極品，具有“一早二香”的獨特品質(zhì)，１９８５年被評為全國名茶。

種茶樹嫩梢制成，因其湯色金黃有奇香似桂花，故名黃金桂。黃金桂是以黃旦品種茶樹嫩梢制成的烏龍茶，因其湯色金黃色有奇香似桂花，故名黃金桂！

在現(xiàn)有烏龍茶品種中是發(fā)芽最早的一種，制成的烏龍茶，香氣特別高，所以在產(chǎn)區(qū)被稱為“清明茶”，“透天香”，有“一早二奇”之譽。

制烏龍茶，香奇味佳，水色金黃，葉底黃亮，獨具一格。條索緊細，色澤潤亮，香氣幽雅鮮爽，帶桂花香型，滋味純細甘鮮，湯色金黃明亮，葉底中央黃綠，邊沿朱紅，柔軟明亮。

與鐵觀音相似的茶葉中，黃旦的相似度是最低的，無論是茶干顏色，還是香氣以及茶湯，黃旦有明顯的特征，如果用一個字來概括，那就是：“黃”。有極小部分高級黃旦，其色澤也可很砂綠，但數(shù)量少到可以忽略不計。

鐵觀音的究極鑒別方法：

鐵觀音茶葉體沉重如鐵，形美如觀音，多呈螺旋形，色澤砂綠，光潤，綠蒂，具有天然蘭花香，湯色清澈金黃，味醇厚甜美，入口微苦，立即轉(zhuǎn)甜，耐沖泡，葉底開展，青綠紅邊，肥厚明亮，每顆茶都帶茶枝。

假茶葉形長而薄，條索較粗，無青翠紅邊，葉泡三遍后便無香味。如果您還整不明白，那么就看一樣，那就是沖泡后的茶底。

鐵觀音的葉底大部分向葉背翻卷，我們看到的大部分為葉片的正面，而其他茶葉剛好相反，無論怎么顯示，我們看到的大部分為葉片的背面。具體可等到茶葉沖泡四五道茶后，拿著蓋碗細看，則一目了然。

上一篇：炭焙鐵觀音為什么難喝_炭焙鐵觀音好喝嗎？   下一篇：鐵觀音茶葉價格一覽表_正宗鐵觀音多少錢？