鐵觀音有清香型、濃香型與炭焙型，前兩種是最常見的，而炭焙鐵觀音很難得，有機(jī)會喝到的話一定不能錯過。但喂什么有些茶友反應(yīng)炭焙鐵觀音難喝呢，炭焙鐵觀音到底好不好喝？今天茶文化網(wǎng)就來說一說炭焙茶。

一、炭焙鐵觀音難喝？

所有茶類的加工工藝中，只要出現(xiàn)高溫制程（殺青、干燥、提香等），就一定會在品飲時產(chǎn)生如下一種或幾種體感：

１、口干；

２、喉嚨發(fā)干甚至鎖喉；

３、上頭；

４、頭痛；

以上負(fù)面體感的引發(fā)還有可能是由其它因素（倉儲、沖泡等）引起，不一定指向高溫制程。

嚴(yán)重程度取決于：

１、溫度；

２、高溫制程時間；

３、高溫制程時通風(fēng)狀況；

４、品飲濃度和沖泡方法；

５、品飲者體感敏銳度；

現(xiàn)下所謂“炭焙鐵觀音”，以高溫電焙垃圾茶最為主流，引發(fā)上頭等負(fù)面體感很正常。所以，炭焙鐵觀音為什么難喝？因為你喝到的是劣質(zhì)的炭焙鐵觀音。

二、炭焙鐵觀音口感描述

炭焙鐵觀音的茶葉回甘特別，有獨特的口感，品嘗之后喉嚨特別舒爽，帶有強烈的火香味。值得一提的是，沖泡之后其茶色湯水深黃，跟平?？吹降那鍦G水的清香型鐵觀音完全不同。明亮的虎珀色茶湯，燈光下比葡萄紅更迷人；湯色褐紅明亮，香氣濃郁，滋味甘潤生津；茶性溫涼，炭焙鐵觀音屬茶中極品。

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