政和工夫茶是作用不錯(cuò)，且茶性溫和的紅茶健康飲料。茶葉內(nèi)含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，具有幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，可利尿、消除水腫等多方面的作用，經(jīng)常適量飲用對(duì)身體有作用。但是，喝政和工夫茶也有禁忌，只有正確合理的品飲才能真的利于身體健康。那么，政和工夫茶該怎么喝？有哪些禁忌？下面一起來(lái)了解看看。

政和工夫茶該怎么喝？

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喝政和工夫茶采用蓋碗泡法，投茶法：下投法，茶水比:1∶50，泡茶時(shí)間：一泡1~2分鐘，沖泡水溫:85℃~90℃

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1、備器：準(zhǔn)備好茶葉和茶具，同時(shí)擇水備用。

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2、賞茶：欣賞政和功夫干茶的色澤和外形。

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3、溫碗：向蓋碗內(nèi)注入少量熱水進(jìn)行溫碗，溫碗用水棄入水盂。

4、投茶：用茶匙將茶葉緩緩撥入蓋碗中。

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5、溫潤(rùn)泡：向蓋碗內(nèi)注入熱水，然后迅速倒入茶盅，用于溫盅。

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6、溫杯：將茶盅內(nèi)茶湯依次分斟入品茗杯中溫杯。后直接棄入水盂即可。

7、注水：再次將85℃~90℃熱水注入蓋碗至碗沿。

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8、出湯：將蓋碗內(nèi)茶湯倒入茶盅內(nèi)。

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9、品飲：將茶盅內(nèi)茶湯倒入品茗杯中即可品飲。

沖泡要點(diǎn)：

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（1）政和工夫需要浸泡2～3分鐘(葉片較大時(shí)需3～5分鐘)才能出湯色，香氣很重，水溫保持在90℃左右即可。等到茶葉不再翻滾，茶湯完全變紅，葉片在水中完全舒展才能飲用。

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（2）政和工夫原則上一杯水沖泡三克茶即可，以用泉水沖泡為最佳。政和工夫可以煎煮，但是最好是裝入茶包中再煮，煮茶最好選用玻璃茶具，然后小火熬煮，加入水果塊和冰糖、檸檬汁等飲用。蜂蜜最好不要在高溫下加入，以免有效成分分解。

政和工夫茶有哪些禁忌？

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要喝政和工夫茶保健身體健康，不僅要正確飲用保持良好飲茶習(xí)慣，還要根據(jù)自身情況合理選擇。政和工夫茶雖好，但不是人人都適合飲用，禁忌人群也不少，以下人群要注意忌飲政和工夫茶：

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1、結(jié)石病人和腫瘤患的人。結(jié)石患者一般不允許飲紅茶。

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2、有貧血的、有精神衰弱失眠的人。紅茶的提神醒腦作用會(huì)使得他們失眠癥狀加重。

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3、平時(shí)情緒容易激動(dòng)或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人。因?yàn)榧t茶具有很好的提神作用。

4、胃熱的人。因?yàn)榧t茶是溫性茶,起到暖胃的作用。

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5、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、雙目赤紅的人。紅茶屬于“熱性”，怕上火的人不宜喝紅茶。

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6、正在服藥的人。紅茶會(huì)破壞藥效。

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7、經(jīng)期的女性，因?yàn)榻?jīng)期會(huì)大量消耗體內(nèi)鐵質(zhì)，紅茶中的鞣酸會(huì)妨礙人體對(duì)食物中鐵的吸收。

8、孕期女性，因?yàn)榧t茶中的咖啡堿會(huì)增加孕婦心、腎的負(fù)荷，會(huì)造成孕婦的不適。

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9、哺乳期女性，因?yàn)榧t茶中的鞣酸影響乳腺的血液循環(huán)，會(huì)抑制乳汁的分泌，影響哺乳質(zhì)量。

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10、更年期女性，因?yàn)榧t茶中的茶多酚可能會(huì)時(shí)更年期出現(xiàn)心跳加快、睡眠質(zhì)量差等現(xiàn)象。

政和工夫茶其它飲用注意事項(xiàng)

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新茶并非越新越好，喝法不當(dāng)易傷腸胃，由于新茶剛采摘回來(lái)，存放時(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)健康人群并沒(méi)有多少影響，但對(duì)胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來(lái)說(shuō)，這些物質(zhì)就會(huì)刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發(fā)胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半個(gè)月的新茶更不要喝。

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新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì)，這些物質(zhì)還會(huì)使人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，有神經(jīng)衰弱、心腦血管病的患者應(yīng)適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時(shí)飲用。

此外，不要用茶水送服藥物；服藥前后1小時(shí)內(nèi)不要飲茶。人參、西洋參不宜和茶一起食用。忌飲濃茶解酒；飯前不宜飲茶；飯后忌立即喝茶；少女忌喝濃茶。

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