眾所周知，野生紅茶屬滇紅茶，具古喬木茶山野之氣強(qiáng)烈，出湯迅速、經(jīng)久耐泡、唇齒生香、杯底留香的氣韻，是茶葉中不可多得的優(yōu)質(zhì)紅茶，適宜飲用作用非常得多，具體如下！

野生紅茶的作用與作用

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1、提神消疲

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經(jīng)由醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，野生紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來(lái)興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳，記憶力增強(qiáng)；它也對(duì)血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用，強(qiáng)化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸及其它體內(nèi)老廢物質(zhì)，達(dá)到消除疲勞的功效。

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2、生津清熱

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野生紅茶能止渴消暑，是因?yàn)椴柚械亩喾宇?、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，且剌激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺(jué)得滋潤(rùn)，并且產(chǎn)生清涼感；同時(shí)咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫，它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。

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3、利尿

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在野生紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過(guò)濾率，擴(kuò)張腎微血管，并抑制腎小管對(duì)水的再吸收，于是促成尿量增加。

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4、消炎殺菌

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野生紅茶中的多酚類化合物具有消炎的功效，再經(jīng)由實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，藉此抑制和消滅病原菌。所以細(xì)菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。

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5、解毒

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據(jù)實(shí)驗(yàn)證明，野生紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解，這對(duì)飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言，不啻是一項(xiàng)福音。

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6、強(qiáng)壯骨骼

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野生紅茶中的多酚類有抑制破壞骨細(xì)胞物質(zhì)的活力。為了防治女性常見(jiàn)骨質(zhì)疏松癥，建議每天服用一小杯紅茶，堅(jiān)持?jǐn)?shù)年功效明顯。如在紅茶中加上檸檬，強(qiáng)壯骨骼，功效更強(qiáng)，在紅茶中也可加上各種水果，能起協(xié)同作用。

野生紅茶的優(yōu)勢(shì)

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1、生津速度快

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云南的古樹(shù)紅茶，一般生津速度非?？?。生津?qū)τ诤芏嗖鑱?lái)說(shuō)很容易，但有多種原因可以導(dǎo)致生津，例如我們?cè)谄凡铚臅r(shí)候，有些時(shí)候會(huì)過(guò)于注重某款茶的生津速度，反而會(huì)容易混淆。對(duì)于好的紅茶來(lái)說(shuō)，從茶湯入口到舌面散發(fā)出的時(shí)間，速度越快者，品質(zhì)越優(yōu)，而好的古樹(shù)紅茶的生津是非常迅速的。

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2、香氣融合度高

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很多紅茶在品飲時(shí)可以立馬聞到濃郁的香氣，但喝下過(guò)后香氣在口腔內(nèi)保留的香氣程度并不高。正宗的古樹(shù)紅茶的香氣是喝下去之后再?gòu)暮聿坑砍?，停留在嘴里的香氣持久且清悠，就算喝一段時(shí)間的白開(kāi)水，嘴里都彌留紅茶淡淡的香氣，是一種很舒服的感覺(jué)。

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3、湯厚度明顯

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古樹(shù)紅茶，茶湯入口濃強(qiáng)鮮爽，具有古樹(shù)茶特有的山野氣韻，因?yàn)楣挪铇?shù)的根系扎根較深且須根多，根系吸收地底下的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，再將這些物質(zhì)輸送到茶樹(shù)的各個(gè)芽葉，這樣的鮮葉制作出來(lái)的古樹(shù)紅茶，就會(huì)有很好的喉韻，回韻，生津等感受，多喝幾次古樹(shù)紅茶，就能感受出它與普通紅茶的區(qū)別。

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4、香味濃郁

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普通的紅茶湯質(zhì)偏薄，茶味整體偏淡，而對(duì)于古樹(shù)紅茶來(lái)說(shuō)，茶味會(huì)更加濃醇厚重一些，除了有明顯的花果香外，還有蜜糖般的甜味，一般喝過(guò)之后對(duì)古樹(shù)紅茶的香氣會(huì)有比較深刻的印象。

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5、耐泡

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普通滇紅雖然比其他紅茶更耐泡，不過(guò)沖泡到第8、9泡的時(shí)候，已經(jīng)基本沒(méi)什么茶味了。而古樹(shù)紅茶就算連續(xù)沖泡了十余泡依舊香氣馥郁、口感甜醇。

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6、手感柔軟

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古樹(shù)紅茶的葉底摸上去手感柔軟，不刺皮膚，沒(méi)有聲音，光滑不粗糙，韌性較好，葉背茸毛比較稀少，葉底冷嗅依舊帶香氣。亦可以將泡過(guò)之后的葉底拿出來(lái)看，茶葉張開(kāi)后，用力拉茶梗是拉不斷的。茶梗還會(huì)拉絲，就像我們吃蓮藕一樣，越老的絲越長(zhǎng)，古樹(shù)紅茶葉就有這個(gè)特點(diǎn)。

野生紅茶的沖泡方法

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1、煮水

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新鮮的冷水注入煮水壺里煮沸。符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)的新鮮的水包含了空氣，可以將紅茶的香氣充分導(dǎo)引出來(lái)，而隔夜水、二度煮沸的水、保溫瓶?jī)?nèi)的熱水都不適合用來(lái)沖泡紅茶。

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2、溫器

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將滾沸的開(kāi)水注入茶壺和茶杯，提高茶壺和茶杯自身的溫度，利于一會(huì)兒泡茶時(shí)香氣的散發(fā)。注水方式以漸歇的方式最好，可以避免水溫變化太大。

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3、投茶

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如果要沖泡濃茶，每人用1茶匙（約2.5克的茶葉量）。但想要沖泡出好紅茶，建議最好以2杯的紅茶量（約5克）來(lái)沖泡成2杯，較能充分發(fā)揮出紅茶香醇的原味，也能享受到續(xù)杯的樂(lè)趣。

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4、泡茶

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將滾水注入盛有茶葉的壺里。一般在水沸騰之后約30秒，待水花形成一元硬幣大小的圓形，此時(shí)是沖泡紅茶最佳時(shí)機(jī)。

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紅茶的沖泡方法和程序，紅茶怎么沖泡？

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5、測(cè)時(shí)（沖泡時(shí)間）

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在專業(yè)的茶罐上會(huì)標(biāo)有茶葉的濃度，可以根據(jù)濃度大小來(lái)決定沖泡時(shí)間的長(zhǎng)短，濃度分為1∽4級(jí)，相應(yīng)時(shí)間則是2分鐘至3分半鐘。

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6、出湯

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將沖泡好的茶湯倒入喜愛(ài)的茶杯中，最好選擇底淺杯口較寬的茶杯，這樣能夠讓人充分享受到紅茶的芳香，同時(shí)欣賞到它迷人的茶色。

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7、調(diào)制

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依個(gè)人口味加入適量的糖或者牛奶。加牛奶的茶葉一般而言口味較重，并帶有一些澀味。但加入濃郁的牛奶之后，澀味會(huì)減低而且口感也會(huì)變得豐富一些。

以上就是關(guān)于野生紅茶作用及其沖泡方法的介紹，總的來(lái)說(shuō)，野生紅茶口感更加醇厚，出湯快，湯色紅艷；野生紅茶更加厚重，耐泡，略顯回甘；口感偏醇和，湯色好似琥珀，作用眾多，值得品鑒！

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