【紅茶】喝紅茶好處與禁忌
紅茶,是一種發(fā)酵程度比較深的茶,也是六大茶類中受眾面較廣的茶。很多人鐘情于紅茶香甜、柔潤的口感,老少皆宜,不霸道也不刺激。同時(shí)紅茶紅酒佳釀般的色澤,也非常討喜??梢哉f,紅茶是眾多茶品中,顏值與口感高度結(jié)合的典型,深受大眾追捧,具體的作用如下!
紅茶的作用與作用
?
1、紅茶含有的咖啡堿成分,對(duì)人體神經(jīng)中樞有興奮作用,能振奮人的精神,有消除疲勞的作用。
?
2、紅茶含有大量的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等,能和口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),剌激唾液分泌,有生津清熱之作用。
?
3、紅茶中的咖啡堿、芳香物質(zhì),作用于增加人體腎臟的血流量,提高腎小球的過濾率,從而增加尿量,有利于及時(shí)排出體內(nèi)多余的鹽分、有害物等。
?
4、實(shí)驗(yàn)表明,紅茶中的多酚類化合物、兒茶素等,能使蛋白質(zhì)凝固沉淀,抑制和消滅病原菌,具有較好的消炎殺菌作用。
?
5、紅茶中所含茶多堿成分,能吸附重金屬和生物堿,并沉淀分解,經(jīng)常飲用紅茶,有助于排出體內(nèi)的毒素。
?
6、相關(guān)調(diào)查證明,紅茶中的多酚類有抑制破壞骨細(xì)胞物質(zhì)的作用。每天堅(jiān)持飲用1小杯紅茶,堅(jiān)持?jǐn)?shù)年強(qiáng)壯骨骼功效明顯。
?
7、研究結(jié)果表明,紅茶抗衰老功效強(qiáng)于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等,對(duì)心臟特別有益。
?
8、紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的,不僅不會(huì)傷胃,反而能夠養(yǎng)胃,能消炎、保護(hù)胃黏膜,對(duì)潰瘍也有一定的治療功效。
紅茶的飲用禁忌
?
1、結(jié)石病人和腫瘤患的人,結(jié)石患者不可以飲用紅茶。
?
2、胃熱的人,紅茶屬于溫性茶,起到暖胃的作用。
?
3、正在服藥的人不適合飲用,紅茶把藥效破壞。
?
4、經(jīng)期的女性,因?yàn)榻?jīng)期會(huì)大量消耗體內(nèi)鐵質(zhì),紅茶中的鞣酸會(huì)妨礙人體對(duì)食物中鐵的吸收。
?
5、有貧血的、有精神衰弱失眠的人,紅茶可以提神,加重失眠癥狀。
?
6、哺乳期女士不適合喝,紅茶中的鞣酸影響乳腺的血液循環(huán),抑制乳汁的分泌,影響哺乳質(zhì)量。
?
7、孕期的女士,由于紅茶中的咖啡堿會(huì)增加孕婦心、腎的負(fù)荷。
?
8、紅茶屬于“熱性”,怕上火的人不適合喝紅茶,如舌胎厚、口臭者、易生痘等人。
?
紅茶用什么沖泡
?
1、紫砂壺
?
泡紅茶用紫砂壺泡,透氣性好,不容易變味,紫砂壺可以吸收茶汁,壺內(nèi)壁不刷,沏茶沒有異味,紫砂壺使用時(shí)間長(zhǎng)了,壺身色澤有光澤,帶有氣韻。
?
2、青花瓷
?
用青花瓷茶具沖泡,有韻味,紅茶湯色清晰,青花瓷質(zhì)地細(xì)潔色白,釉下彩蒼翠,圖案裝飾清雅。
?
3、玻璃茶壺
?
玻璃茶具透明性強(qiáng),能觀察茶色,可以看到紅茶的茶湯的色澤,使用玻璃茶壺,把紅茶的沖泡過程姿態(tài)充分體現(xiàn)。
?
4、汝瓷
?
汝瓷也是一種好選擇,汝窯的工匠,以名貴的瑪瑙入釉,典型特色的汝瓷,配紅茶也是十分恰當(dāng)。
紅茶的沖泡步驟
?
1、置具潔器
?
飲紅茶前,準(zhǔn)備沖泡的茶具。同時(shí),還需用潔凈的水,把茶具清洗干凈,避免污染。
?
2、量茶入杯
?
每一杯選用3-5克的紅茶,或1-2包袋泡茶。如果是壺煮,將適量的茶加入茶壺中,再立刻加入沸騰的開水。水溫維持在90至100度的水溫,把茶壺與茶杯用熱水燙過,這是溫壺。
?
3、烹水沏茶
?
當(dāng)量茶入杯后,可以沖入沸水,高檔紅茶,那么,選擇用白瓷杯,可觀察其色澤,通常沖水到八分滿就可以,如果用壺煮,先應(yīng)將水煮沸,接著放茶配料。如果是用壺煮,先放入茶葉,再加入熱水,把壺蓋蓋上,這樣會(huì)把紅茶香氣從熱水散發(fā)出來。葉片小的浸泡2到3分鐘,葉片較大浸泡3到5分鐘,當(dāng)茶葉綻開,沉在壺底,沒有翻滾了,就可以飲用。
注意:每個(gè)人的生活習(xí)慣不同,要學(xué)會(huì)合理的掌握喝茶的時(shí)宜,才能把茶喝出想要的感覺。正如,茶能醒神亦能安眠一樣,相對(duì)但不矛盾,合理安排,才能更加有條不紊!
下一篇:【紅茶】正山小種茶功效