我國是一個茶葉大國，擁有著種類繁多的茶葉品種。但是要說到紅茶的鼻祖，世界上最早的茶是正山小種，也被稱之為紅茶鼻祖，至今已經有400多年的歷史，是由福建武夷山深處當?shù)夭柁r于明朝中后期機緣之下創(chuàng)制而成，是一種作用非常多的茶葉，相關的介紹如下！

正山小種的作用

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1、正山小種茶中含有的咖啡堿及芬芳物質因素，能增進腎臟的血流量，進步腎小球的過濾率并克制腎小管對水的再接收，促成尿量增進。常常飲用，有助于和緩心臟病或腎炎造成的水腫哦。

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2、正山小種茶富含多酚類化合物，能起到消炎的浸染。嘗試表白，正山小種茶中含有的兒茶素，具有克制和沒落病原菌的功能。細菌性喇疾、食品中毒患者等，不妨恰當喝些正山小種茶，對身材有頗大的益處。

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3、正山小種茶中的茶多堿，浸染于吸附重金屬和生物堿，并沉淀解析，關于飲水和食物受到家產污染的當代人來說，常常飲用正山小種茶大有作用。

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4、醫(yī)學嘗試證明，正山小種茶含有的咖啡堿，有歡快神經中樞之效，對血管體系和心臟具歡快浸染。同時有助于促進發(fā)汗，加快分泌體內老廢料質，起到振奮精力、消除疲憊的浸染。

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5、正山小種茶含有大量的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等因素，能和口涎發(fā)生化學回響，刺激唾液滲透，從而潤澤口腔。同時這些物質因素還能刺激腎臟，促進熱量和污物的分泌，有較好的清熱、排毒功能。

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6、正山小種茶富含維生素等抗氧化劑，常常飲用，對心臟有著極大的作用。且有相干報道指出，正山小種茶的抗朽邁結果明明，強于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。

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7、正山小種茶是屬于發(fā)酵烘制而成的紅茶，茶多酚含量少少，恰當適量飲用，不會對胃部發(fā)生刺激浸染。泛泛不妨多飲用一些加糖、加牛奶的正山小種茶，能消炎、掩護胃黏膜，對腸胃潰瘍也有必然治療浸染。

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8、研究發(fā)明，正山小種茶中含有的物質因素，能徹底粉碎癌細胞中化學物質的撒播路徑，具有較強的抗癌功能。一般僵持恰當飲用，能起到精采的防癌浸染。

正山小種的飲用禁忌

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1、正山小種不適于放涼飲用，輕易影響暖胃結果，且安排時刻過長的話，營養(yǎng)含量會大大低落。

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2、不宜飲用新采摘的正山小種茶，新茶含有較多未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，茶葉知識，輕易誘發(fā)腸胃病。

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3、不能用正山小種茶送服藥物，人參、西洋參等不宜和正山小種茶一路食用。

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4、神經虛弱、心腦血管病等患者榨取飲用正山小種茶；不宜在睡前或空腹時飲用正山小種茶。

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正山小種的沖泡方法

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1、沖泡水溫

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正山小種屬于是精品工夫紅茶，很珍貴，沖泡的時候對于水溫是有講究的，如果水溫控制不好，那么沖泡出來的茶湯是毫無正宗香氣的；建議沖泡正山小種，使用90度左右的水溫即可；這樣的溫度可以很好的去釋放出正山小種里面的香氣，同時水溫也不可以低于90度哦。

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2、注水方式

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很多人認為，泡茶只是簡單的把燒開的沸水倒入進茶湯里面就可以了。，其實不然，泡茶的手法也是非常有講究的。沖泡正山小種這樣的紅茶，宜選用懸壺高沖的方式，這樣可以很好的把正山小種里面獨特的滋味、香味都激發(fā)出來。

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3、沖泡時間

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沖泡正山小種時的時間也有一定的講究，通常第一泡的時候最好是不要超過10秒，一般控制在5秒內就可以了，這樣的話避免影響了茶的香氣；而接下來的幾泡，時間控制在30秒左右，最后一泡時間不要超過1分鐘。

正山小種的制作方法

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1、采摘

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按照一芽二、三葉的鮮葉標準來采摘。采摘的時間相差最好控制在二十多天左右，這樣不容易變老。

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2、萎凋

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一般萎凋過程需要進行一、二道程序翻料。翻拌的時候最好要把新鮮的茶葉集中到谷席中中抖動及都散在均勻的攤開。

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3、發(fā)酵

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也是正山小種紅茶必要的一道工序。又叫做發(fā)紅，目的是使揉捻茶葉將其發(fā)酵到青葉呈現(xiàn)出紅褐色。有果香或者清香益出為止。

紅茶性暖。靜日生香的暖意，養(yǎng)胃養(yǎng)顏。又能消解秋乏帶來的疲憊感。紅茶如秋。一盞紅茶，就像盛滿的一泓秋光，大有歷經滄桑成熟的安寧、圓滿。

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