【紅茶】小種紅茶的功效與作用,正山小種紅茶
正山小種紅茶誕生于明末清初,產(chǎn)于風(fēng)景秀麗環(huán)境優(yōu)美的“世界雙世遺產(chǎn)地”中國(guó)國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū),具有防齲、健胃整腸助消化、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射等作用,具體如下!
小種紅茶的作用
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1、利尿
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在紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下,增加腎臟的血流量,提高腎小球過(guò)濾率,擴(kuò)張腎微血管,并抑制腎小管對(duì)水的再吸收,于是促成尿量增加。
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2、消炎殺菌
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紅茶中的多酚類化合物具有消炎的功效,再經(jīng)由實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié),使蛋白質(zhì)凝固沉淀,藉此抑制和消滅病原菌。所以細(xì)菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益,民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。
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3、解毒作用
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紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿,并沉淀分解,這對(duì)飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言,不啻是一項(xiàng)福音。
4、提神消疲
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經(jīng)由醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來(lái)興奮神經(jīng)中樞,促成提神、思考力集中,進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳,記憶力增強(qiáng);它也對(duì)血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用,強(qiáng)化心搏,從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝,同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿,由此雙管齊下加速排泄乳酸及其他體內(nèi)老廢物質(zhì),達(dá)到消除疲勞的功效。
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5、生津清熱
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紅茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),且刺激唾液分泌,導(dǎo)致口腔覺(jué)得滋潤(rùn),并且產(chǎn)生清涼感;同時(shí)咖啡堿控制下視丘的體溫中樞,調(diào)節(jié)體溫,它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄,維持體內(nèi)的生理平衡。
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6、抗氧化
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綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細(xì)胞中化學(xué)物質(zhì)的傳播路徑。紅茶與綠茶的作用大致相當(dāng),但是正山小種的抗氧化劑比綠茶復(fù)雜得多,尤其是對(duì)心臟更是有益。美國(guó)雜志報(bào)道,正山小種抗衰老功效強(qiáng)于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。
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7、養(yǎng)胃護(hù)胃
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紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng),含量減少,對(duì)胃部的刺激性就隨之減小。正山小種不僅不會(huì)傷胃,反而能夠養(yǎng)胃。
正山小種紅茶的特征
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正山小種紅茶是世界上所有紅茶的鼻祖,正山小種產(chǎn)于武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān)一帶,又稱“桐木關(guān)小種”或“星村小種”,也稱拉普山小種紅茶。正山小種紅茶是最古老的一種紅茶,后來(lái)在正山小種的基礎(chǔ)上發(fā)展了工夫紅茶。
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優(yōu)質(zhì)正山小種外形條索肥壯重實(shí),色澤烏潤(rùn)有光。沖泡后,香氣高長(zhǎng)帶松煙香,滋味醇厚帶桂圓味,湯色紅濃,葉底厚實(shí),呈古銅色?,F(xiàn)在有些正山小種因環(huán)境保護(hù)等原因加工中不再用松煙熏制,因而有些正山小種紅茶沒(méi)有松煙香。
綜上所得,正山小種紅茶是極佳的運(yùn)動(dòng)飲料,除了可消暑解渴及補(bǔ)充水分外若在進(jìn)行需要體力及持久力的運(yùn)動(dòng),另外還有很多其他的作用,非常值得品鑒!
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