【紅茶】陳紅茶的功效與作用,紅茶的保存主要
眾所周知,按照現(xiàn)代工藝加工精制而成的紅茶,高溫烘干后,正常的保存期在1-3年左右。而儲存得當?shù)脑挘话慵t茶的最佳品飲期在一至二年左右,尤其是半年內(nèi)的紅茶,味香水甜,甘潤爽口,作用也會翻倍,具體如下!
陳紅茶的作用
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1、強健骨骼
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紅茶中的鉀能增強心臟血液的循環(huán)能力,并能減少人體中鈣質(zhì)的流失消耗,鉀是人體骨骼必不可少的一種元素,常喝紅茶能起到強健骨骼的作用。
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2、提神醒腦、血液循環(huán)
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紅茶中所含的咖啡堿能令人興奮,通過興奮的作用來提神消除疲勞,使大腦清醒,恢復集中思考能力,同時還能增強記憶力。而且咖啡堿的興奮作用能促進血液的新陳代謝,對血管和心臟都有益處。
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3、清熱解毒
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在夏天喝紅茶能消暑止渴,清熱降火,有助于排尿毒;這夏天喝紅茶是不是有很多作用呀茶友們。
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4、生津止渴
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紅茶中的茶多酚、氨基酸、糖類等和口水之間產(chǎn)生化學反應,刺激唾液分泌量增多,從而生津止渴。
5、利尿祛濕
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紅茶中的芳香物質(zhì)與咖啡堿能促進增加腎臟的血流量,提高腎的過濾頻率,抑制腎對水分的吸收速度;而增加了尿量。尿量的增多會把有害于身體的尿酸、乳酸、多余的鹽分及時的排出,避免了心臟病和腎水腫的發(fā)生。
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6、能夠延緩衰老
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綠茶中含有一種茶多酚物質(zhì),有很強大的生理活性以及抗氧化性,可以幫助人體抗衰老,是人體自由基的清除劑,是很有功效的。
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7、預防癌癥的發(fā)生
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茶葉里邊含有的茶多酚可以防止很多種可能致癌的曲子在體內(nèi)生成,而且它對于多種癌細胞有一定的殺傷力。
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8、能夠美容養(yǎng)顏
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綠茶具有美容養(yǎng)顏的功效,主要方法是用綠茶來洗臉,這樣可以控油還有收縮毛孔的功效,而且還可以防止皮膚老化等。
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9、提神醒腦
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茶葉里邊含有一定的咖啡堿,咖啡堿可以增強大腦皮層的興奮,促進神經(jīng)中樞處于興奮的狀態(tài),達到清心,提神的功效。
紅茶的保存注意事項
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1、防潮
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茶葉的含水量不宜超過5%,長期保存時以3%為最佳。否則茶葉中的茶多酚、葉綠素等物質(zhì)容易分解,茶葉的色、香、味等都會發(fā)生變化,尤其在較高的溫度下,變質(zhì)的速度更會加快。
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2、防氧化
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紅茶包裝中的氧含量必須控制在1%以下,氧氣過多同樣將會導致茶葉中某些成分氧化變質(zhì)。
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3、避光
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包裝茶葉時,必須遮光以防止葉綠素和其他成分發(fā)生光催化反應。另外,紫外線也是引起茶葉變質(zhì)的重要因素。
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4、密封
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紅茶的香味極易散失,必須采用氣密性能好的材料進行保香包裝。另外,茶葉極易吸收外界的異味,使茶葉的香味受到感染。因此,由包裝材料和包裝技術(shù)產(chǎn)生出來的異味都應嚴加控制。
總的來說,紅茶在保存的過程中,不可否認內(nèi)質(zhì)會發(fā)生一定的變化,口感會變得更加好,同時營養(yǎng)也會翻倍,但是紅茶也是一種難以保存的茶葉,所以建議大家在保存紅茶的時候一定要注意!
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