【紅茶】正山小種功效與作用

2020-07-04分類：紅茶閱讀：

正山小種是我國紅茶的一種，又稱拉普山小種，是國際公認(rèn)的世界紅茶鼻祖。這種茶葉主要出產(chǎn)在福建省武夷山市，從面世至今已經(jīng)有400多年歷史，是一種營養(yǎng)價值非常高的茶葉，那正山小種作用與作用主要有哪些呢？具體的介紹如下！

正山小種的營養(yǎng)成分

1、多酚類物質(zhì)

簡稱茶多酚，俗名茶單寧，是茶葉中最主要的有效成分之一。可溶性的多酚類化合物在正山小種紅茶中的含量約為干重的10％～20％，主要由兒茶素類、黃酮素類化合物、茶青素和酚酸組成，以兒茶素類含量最高，約占茶多酚總量的70％，是茶葉藥效的主要活性成分，有著很好的醫(yī)療保健價值，具有防止血管硬化、防止動脈粥樣硬化、降血脂、暖胃養(yǎng)胃、消炎抑菌、防輻射、抗癌、抗突變等多種作用。

2、茶色素

茶葉中的茶黃素和茶紅素是由茶多酚及其衍生物氧化縮合而成的產(chǎn)物，是正山小種紅茶中的主要品質(zhì)成分和顯色成分，也是茶葉的主要生理活性物質(zhì)之一，具有降血脂、消除氧自由基和預(yù)防心血管疾病的作用。

3、其他成分

正山小種紅茶中還含有一些次要的活性物質(zhì)，雖然含量不高，但卻具有獨(dú)特的作用，如茶葉中的脂多糖，具有防輻射和增加白血球的作用；茶葉中的多糖復(fù)合物和脂質(zhì)組分中的二苯胺，具有降血糖的作用。

正山小種的作用

1、防治心臟病和腦血管疾病

正山小種紅茶具有舒張血管、有益心臟的特殊功能，飲茶可以降低人體血液中有害膽固醇的含量，而增加有益膽固醇的含量，有降低血壓的作用。同時可以降低血液黏度、抗血小板凝集，對預(yù)防腦血栓、冠心病等心血管疾病有效。美國一項最新研究顯示，每天喝1杯正山小種紅茶與不喝者相比，前者得心臟病的風(fēng)險要比后者低40％。日本大阪市立大學(xué)實驗指出，飲用正山小種紅茶1小時后，測得經(jīng)心臟的血管血流速度改善，證實正山小種紅茶有較強(qiáng)的防治心梗效用。最近荷蘭在對流行病學(xué)進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果表明，飲茶多的人群患冠心病的危險性減少45％。

2、養(yǎng)胃暖胃、驅(qū)寒

正山小種紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，這些茶多酚的氧化物能消炎，保護(hù)胃黏膜，能養(yǎng)胃暖胃，所以，不論清晨或夜晚都能享受正山小種紅茶的樂趣。

3、強(qiáng)壯骨骼，防齲齒

2002年5月，美國醫(yī)師協(xié)會發(fā)表對男性497人、女性540人，經(jīng)10年以上的調(diào)查，指出飲用正山小種紅茶的人骨骼強(qiáng)壯，因為正山小種紅茶中的多酚類有抑制破壞骨骼細(xì)胞物質(zhì)的活力。在各種健康飲料中，正山小種紅茶的多酚類最多，含17.4％，綠茶12.0％，紅葡萄酒為9.6％。

正山小種什么季節(jié)喝

1、夏季

正山小種適合夏季飲用，起到生津清熱的作用。在炎熱的夏季喝上一杯正山小種，茶水所含的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，且刺激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺得滋潤，并且產(chǎn)生清涼感；同時咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫，它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。

2、冬季

夏季飲用正山小種能夠清熱生津，但冬季也是適宜飲用正山小種的季節(jié)哦。在寒冷的冬季喝上一杯正山小種，能夠御寒保暖，養(yǎng)胃護(hù)胃，對于增加胃口、幫助消化有著重要作用。中醫(yī)方面認(rèn)為，正山小種茶性溫和，具有很好地補(bǔ)充人體冬天所缺失的陽氣的作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)的證明，正山小種具有豐富的蛋白質(zhì)喝糖分對于增強(qiáng)人體抵抗寒冷、促進(jìn)消化有著很好的作用。

正山小種什么時候喝

1、早上

一天當(dāng)中，早上是非常適宜飲用正山小種的時候。正山小種性質(zhì)溫和，早上晨起后喝上一杯，有助于促進(jìn)血液循環(huán)，祛除體內(nèi)寒氣，讓大腦供血充足?；蛟诔赃^早餐后飲用，也可加入適量牛奶一起飲。需要提醒的是，千萬不要空腹喝茶，因為茶葉中含有咖啡因，空腹喝，可令腸道吸收過多的咖啡因，會出現(xiàn)心慌、尿頻等不良反應(yīng)。時間久了，還會影響人體對維生素B的吸收。

2、晚飯后

另外，在晚飯過后，6點(diǎn)到7點(diǎn)間喝一杯正山小種，有很好的保健作用，起到幫助消化、去油除膩、降血脂等作用。正山小種屬于發(fā)酵茶類，咖啡因含量低，對睡眠影響小。寒性體質(zhì)的人可以多喝正山小種，它溫中驅(qū)寒，對胃寒、手腳發(fā)涼、體弱、愛拉肚子的人較有用。需注意的是，晚上8點(diǎn)后應(yīng)盡量不再喝茶。

喝正山小種禁忌人群

1、素食者

研究表明，正山小種有著很強(qiáng)的脂肪分泌作用，比其他茶類還要高，能分解油膩有著減肥功效。想要減肥的朋友可以多喝正山小種，能起到很好的減肥瘦身功效哦。而素食者是不適合喝正山小種的，因為本來身體就缺乏蛋白質(zhì)和油分了，如果再喝正山小種的話，會導(dǎo)致身體的營養(yǎng)被過分分解，對于健康來說十分不利。

2、貧血者

正山小種紅茶中有著鞣酸物質(zhì)，這種物質(zhì)和食物中的鐵結(jié)合，會防癌人體的吸收。而人體因為長期缺乏鐵元素，就會引起貧血。如果飲用過量的正山小種，可能會引起缺鐵性的貧血癥狀。而本來就貧血的朋友，更不適合喝正山小種了，只會加重病癥，甚至威脅生命。

3、腸胃病患者

有腸胃病的朋友同樣不適合喝正山小種，因為其中的解析酵素有著很強(qiáng)的分解油膩?zhàn)饔茫瑫涌炷c胃消化。但如果脾胃本來就弱且有慢性腸胃潰瘍病等人群飲用，可能會導(dǎo)致腸胃不適，腹痛腹瀉等不好的癥狀。

4、體質(zhì)衰弱者

體質(zhì)衰弱或過于消瘦以及營養(yǎng)不良的人，同樣不適合喝正山小種。因為這個茶中有著對卵白質(zhì)，鐵元素等物質(zhì)的吸收有阻礙作用，很容易導(dǎo)致體質(zhì)更弱。所以，如果你體質(zhì)不好，最好不要喝正山小種！

5、孕婦等特殊人群

對于特殊時期的女性，例如孕婦，經(jīng)期女性，哺乳期，嬰幼兒等特殊人群，建議最好別喝正山小種以及其他茶種類。這類人群身體處于特殊狀態(tài)，而正山小種中的咖啡因，茶多酚以及茶堿物質(zhì)，對人體有刺激作用。這類特殊人群喝茶，都會影響身體健康。

6、失眠者

失眠的朋友們睡眠不好，每個夜晚都難以入睡。而正山小種有著興奮大腦的作用，建議失眠的朋友最好少喝。一般的茶種類都會影響睡眠，失眠者可以多喝牛奶來緩解哦！

綜上所得，正山小種含有豐富的黃酮類化合物、活性酶、咖啡堿以及茶氨酸等物質(zhì)，常飲正山小種茶能使人提神消疲、心曠神怡，還能有生津止渴，清肝明目！

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