在我們的生活中,想必大家在喝黑茶的時(shí)候都會(huì)用熱水來(lái)泡,這是習(xí)慣,也是一種多年留下來(lái)的習(xí)慣,但是在炎熱的夏天黑熱茶會(huì)越喝越熱,所以在夏天大家不凡嘗試一下用冷水泡茶,會(huì)有想不到的功效喔!

 安化黑茶可以用冷水泡

 黑茶本身含有700多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),但經(jīng)熱水沖泡后,多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)瞬間被破壞從而流失,于是近年來(lái),許多研究都圍繞如何既能保持茶的口感,又能最大程度保存茶的營(yíng)養(yǎng)成分,所以就發(fā)現(xiàn)用冷水泡茶!

 用冷水泡的優(yōu)勢(shì)

 1、便捷

 清涼可口的冷泡茶不僅可解渴消暑,同時(shí),只要有礦泉水或經(jīng)煮沸冷卻的水即可沖泡,不必再加熱,這樣沖冷泡茶可節(jié)約大量的電能或煤氣等能源。而且口味較一般茶飲料更純正、更清爽。

 2、降血糖

 茶多酚為茶葉中富含的多酚類物質(zhì)的總稱,已被證實(shí)有降糖、降脂、預(yù)防高血壓、腦血栓、動(dòng)脈硬化、癌癥等功效。茶色素是茶多酚的氧化聚合物,也能與茶多酚一樣,對(duì)糖尿病有一定的防治作用。另外,茶色素也有降低膽固醇的作用,對(duì)糖尿病并發(fā)癥——心腦血管疾病和動(dòng)脈硬化等也有一定的預(yù)防和治療作用。

 3、營(yíng)養(yǎng)健康

 冷泡時(shí),游離型兒茶素比熱泡茶茶湯高。整體而言,冷泡茶茶湯各化學(xué)成分含量會(huì)隨浸泡時(shí)間增長(zhǎng)而增多,在浸泡兩小時(shí)之內(nèi)變化量為最大,但一定時(shí)間后,溶出量變化不大。浸泡8小時(shí)以后,除咖啡因含量外,其余各成分均高于熱泡茶茶湯。

 4、不影響睡眠

 黑茶在冷水中浸泡4-8小時(shí),對(duì)身體有益的兒茶素便能有效地泡出,而咖啡因只有1/2以下,這樣的泡法可以降低咖啡因的釋放,不傷胃也不影響睡眠,因此敏感體質(zhì)或胃寒者均適合飲用。

 安化黑茶的其他喝法

 1、涼茶喝法

 用1比60的比例,配好茶水,按照傳統(tǒng)方法將茶水煮好,濾去茶渣,放涼后即可飲用,放入冰箱,風(fēng)味更佳。想要茶的味道更豐富?那就加點(diǎn)牛奶!

 2、奶茶沖泡喝法

 按傳統(tǒng)煮好茶湯后,按奶、茶湯1:5的比例調(diào)劑,然后加適量鹽,即成西域特色的奶茶。

 3、傳統(tǒng)的喝法

 取茶10至15克,用壺或其它容器盛滿500毫升的水,煮至一沸時(shí),將茶放入其中,待至壺中水再沸騰時(shí),改用文火煮一至二分鐘,?；鸷?濾去茶渣,即可飲用。

 4、功夫茶的喝法

 (1)、投茶

 將黑茶大約15g投入杯中,杯是泡黑茶的專用杯,它可以實(shí)現(xiàn)茶水分離,更好的泡出黑茶。

 (2)、沖泡

 按1:40左右的茶水比例沸水沖泡,由于黑茶比較老,所以泡茶時(shí),一定要用100攝氏度以上的沸水,才能將黑茶的茶味完全泡出。

 (3)、茶水分離

 如果用杯沖泡黑茶,直接按杯口按鈕,便可實(shí)現(xiàn)茶水分離。

 (4)、品茗黑茶

 再將杯中的茶水帶入茶杯用直接飲用即可。

 綜上所得,安化黑茶可以用冷水泡,且用冷水泡安化黑茶可以呈現(xiàn)出不一樣的口感,且大家在安化黑茶的時(shí)候可以根據(jù)自己的洗好在里面加自己喜歡的東西,味道也很不錯(cuò)!

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