黑茶是中國的六大茶類,同時也是一種對于保存環(huán)境要求很嚴格的茶葉,正常情況下在保存茶葉的時候一定要保存在通風(fēng)、干燥、無異味的地方,要不然茶葉會發(fā)霉長毛,但是長毛的茶葉來說是不能喝的,下面我們就具體來了解一下吧!

 怎么辨別黑茶是否發(fā)霉

 1、發(fā)霉早期

 早期發(fā)霉的黑茶,一般整體茶葉會變軟,茶葉的香氣也會有所下降,但并沒有什么明顯發(fā)霉的感覺,聞起來也不會有明顯的霉味。其實早期發(fā)霉的黑茶,還是可以“挽救”一下的。把這些黑茶放在陰涼,干燥通風(fēng)的地方,讓其自然干燥后去除濕氣。不過這樣會損失一些黑茶原本的香氣和清爽感,但對黑茶的品質(zhì)來說影響并不大。

 2、發(fā)霉中期

 中期發(fā)霉的黑茶,茶葉的整體看起來會有些軟塌,表層有些發(fā)灰還會長出些許白色的霜點。聞起來隱約有霉味,但扒開看內(nèi)部,并沒有特別明顯發(fā)霉的感覺。中期發(fā)霉的黑茶也可以“挽救”一下,只是會大大損壞其品質(zhì)。雖然中期發(fā)霉的黑茶還能挽救,但也并不建議繼續(xù)飲用,所以還是直接扔掉!

 3、發(fā)霉晚期

 黑茶發(fā)霉到晚期,直接就是茶葉霉變了,還會有些粘完全沒有干爽可言。并且茶葉上還會長出一些綠色以及黃色的毛狀物,扒開茶葉內(nèi)部看,還會有白色或黑色的霉變癥狀,聞起來有著很重的霉味。

 黑茶長毛不能喝

 黑茶茶葉長毛是不能再喝的,茶葉發(fā)霉是因為受了青霉、曲霉污染,發(fā)了霉的茶葉所泡的茶湯不僅已經(jīng)沒有了茶香,而且人體喝了還對身體有一定的損害,如頭暈、腹瀉、重則可以引起重要器官壞死。

 黑茶長毛了怎么辦

 如果不小心因濕度過大,時間太長而使茶因受潮而發(fā)霉生白毛,應(yīng)及時取出拿到通風(fēng)干燥的地方,也可以抽濕或在陽光下晾曬,長出的霉毛過幾天自然會消失,如發(fā)霉毛的情況嚴重,可用毛刷、毛巾之類柔軟紡織品擦掉表層的霉毛,再用電吹風(fēng)之類的加熱器具加熱十幾分鐘即可。

 總的來說,如果我們在保存黑茶的時候發(fā)現(xiàn)黑茶長毛的話也不要慌張,因為要是黑茶長毛的程度不嚴重的話是可以馬上處理的,但是如果長毛嚴重的話就不要喝了,但是也不應(yīng)該丟棄,因為有其他的用處喔!

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