天尖黑茶的味道因人而異,共同點(diǎn)是先苦后甘,同時天尖黑茶的味道還受品質(zhì)的影響。具體如下:
 一、人們對天尖黑茶味道的描述 

 1、安化黑茶三尖飲用方便,滋味清醇,口感甘潤爽滑,有獨(dú)特的松煙香。西北人食用羊肉后飲用此茶感到特別舒爽;南方人在飲酒后,飲幾杯“三尖”濃茶后,倍感舒適、清爽,即使積食腹脹,只要幾杯濃濃的天尖茶水下肚,便可無憂。 

 2、口感要看工藝的,不同廠不同茶業(yè)公司出的同樣是黑茶,但口感可差多了,好的天尖一般選用的原料級別高一些,如果是紫芽,口感會苦,但是回甘強(qiáng)烈,因?yàn)樾誀畹膯栴},沒有茯磚和千兩耐泡  

3、茶,不同人感覺和喜好不同。相同的人,身體狀況不同,感覺也會不同。茯茶相對粗老,味道厚重、大氣,有陽光、草木的味道。天尖一般葉子較嫩,喝起來爽口,甘甜。本人比較喜歡天尖,尤其喜歡野尖。只要是正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的都不會差的,比如怡清源的就不錯。本人選購過不同年份的天尖,比較起來陳放二三年的口感更好,一年、當(dāng)年的甘甜不足,青嫩味未去?？傮w上雜質(zhì)少,葉嫩的較好。一份價錢一分貨。  總體而言,仁者見仁,自己感覺喝著舒服就好。淡茶溫飲,才清香養(yǎng)人。 

 4、安化天尖黑茶很耐泡,茶葉的葉大而厚實(shí),葉片不易碎,可泡10—15泡,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。一般當(dāng)你泡10—15泡時,你會感覺茶氣十足,滋味甘潤淳厚;從喉嚨開始有澀味(專業(yè)叫做回甘)。
 二、天尖黑茶的沖泡方法  

1、用專用的茶刀,輕輕撬動茶漏內(nèi)一角,取5-10克置于杯中; 

 2、使用純凈水比普通水好,水溫必須是100度沖泡,第一遍之為洗茶,洗茶水可用來沖洗茶具,稱之溫杯,第二遍沖泡約半分鐘即可直接飲用了,后幾次沖泡時間可稍長一些。(1分中一分半兩分中。。。)  

3、先聞香后品茶,選用耐高溫玻璃電熱茶壺有過濾網(wǎng)的來沖泡或煮茶,先沖泡品用,待茶稍淡一點(diǎn)可沸煮1;25水比,味道一樣可口,也可直接煮茶,先洗茶后煮2分鐘左右即可飲用,酷暑季節(jié),待冷卻后稍冰鎮(zhèn)再飲用,格外清涼甘甜,是炎熱季節(jié)降暑解渴的最佳飲料。
 三、鑒別天尖黑茶的品質(zhì)  

一般要從茶的顏色來看、味道來品。天尖的葉子一般是比較嫩的,多數(shù)人喜歡天尖,就是因?yàn)槠潆s質(zhì)是比較少的,而且葉子比較嫩滑,但是這種類型的茶品本身就是一分價錢一分貨,淡茶穩(wěn)飲的過程中,讓人們擁有了更好的品茶感覺。天尖的味道品起來比較爽口,而且味道也是甘甜的,多數(shù)人喜歡就是這個原因。  但是值得一提的是,不同年份的天尖喝起來口感的差別是比較大的,而一般是陳放了兩到三年的口感會更好一些。一些專業(yè)的品茶人認(rèn)為,如果是存放一年,天尖的甘甜口味會有不足,原因就是青嫩的味道還沒有去掉。

天尖茶出身高貴,受到了清朝皇室的喜愛就是最佳的例證。隨著時代的變遷,普通民眾也可以接觸到天尖茶,享受著高品質(zhì)黑茶所帶來的愉悅感受。在日常的生活中,我們對于天尖茶的品飲,需要從外形色澤到內(nèi)質(zhì)綜合了解、分析、判斷,這樣就能夠大致掌握天尖茶的品質(zhì)特點(diǎn)和等級。        

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