什么是醒茶 為什么要醒茶 正確的醒茶方法

在中國茶道中，醒茶是最重要的流程之一，但通常會被忽視。也一些茶友會問：醒茶是洗茶嗎?洗茶跟醒茶是一會事嗎?能夠 那么說，醒茶包含洗茶這一流程，可是洗茶則不包括醒茶。在泡磚茶以前，就務(wù)必歷經(jīng)醒茶這一流程。為何泡磚茶前應(yīng)先醒茶嗎?

什么是醒茶

最先，我們要搞清楚什么叫醒茶。

醒茶分成二種：第一種醒茶便是將壓緊的磚茶開啟包裝，用茶針砸開、撬松，隨后將做好的散茶伸開，在陰涼的地方晾一段時間，由于磚茶在常年存放、倉儲物流的全過程中將會會染上一些庫房的味兒和陳味，歷經(jīng)醒茶這段時間，磚茶的倉味和異味就能散去，讓茶葉茶的味兒更純。

另一種醒茶是在洗茶以后開展的。有一些緊結(jié)的茶葉較為難沖調(diào)開，因此在飲茶以前，要先將茶器用熱水燙熱，放進茶葉，隨后沖進沸水燜泡，第一道茶湯要充足濕潤茶葉而且涼干茶葉茶。洗茶完的茶葉不必馬上倒進沸水沖調(diào)，只是蓋上茶壺蓋，讓遇熱的茶葉靜放一會兒，茶葉消化吸收熱流后會漸漸地伸展，再度沖調(diào)時茶氣與茶韻都能充分發(fā)揮得更為充足。

為什么要醒茶

為何泡磚茶前應(yīng)先醒茶，便是以便讓茶葉里的陳雜味道可以散去，在煮茶的情況下，茶湯的味道足以盡快釋放出。假如不敢相信得話，茶友們下一次泡磚茶前，能夠 將醒茶后的茶湯與沒經(jīng)醒茶的茶湯比照，一定會發(fā)覺這在其中的不同點。并且磚茶的茶葉條索通常較為干結(jié)，假如事前不開展醒茶，在淹到第二、三道時，茶葉將會都沒法伸展，并且還非常容易將茶葉泡爛，茶湯的味兒也遭受了危害。

正確的醒茶方法

在沖泡黑茶時，洗茶是一個很關(guān)鍵的步驟。黑茶是很講究年份的，即使保存得再好的茶，也難免會沾染上一些浮塵。而喝茶前以沸水洗茶不僅可以洗去那些浮塵，更重要的是還有醒茶的作用。何謂“醒茶”？醒茶也可以說成潤茶，意思是通過熱水令茶葉舒張，喚醒茶葉真正的香氣與茶味。

正確的醒茶方法是將黑茶投入茶具，按順時針方向倒入沸水，沸水剛好沒過茶面即可，注意醒茶時間不宜過長，一般三至五秒最佳，時間一到立刻把醒茶水倒掉。如此醒茶兩次，才能體會到黑茶真正滋味。

以上就是關(guān)于什么是醒茶 為什么要醒茶 正確的醒茶方法的介紹,更多茶知識,請關(guān)注我們茶文化網(wǎng).

上一篇：黑茶怎么泡 沖泡黑茶注意事項   下一篇：手筑茯磚茶怎么泡 手筑茯磚怎么喝