說起黑茶,想必大家都會覺得,它外表粗糙,倉味重,沒有綠茶的鮮醇,也沒有普洱茶的高香,更沒有紅茶的飽滿,這樣的一款茶葉,到底有什么好呢?其實,愛喝黑茶,懂黑茶的人都知道,黑茶的獨特是其他的茶葉無法比擬的,存在價值和其他的茶葉也都是不一樣的。一起來認識下,其中的原因。

 選料

  每年清明節(jié)前后,茶友便開始趕著采摘春茶,春茶是用來做鮮嫩的綠茶、紅茶,稍微比較次的茶葉,也是要采摘一芽一葉、一芽二葉。而黑茶的第一次采摘茶葉,是在半個月后,茶人才開始采摘黑茶的原料,采摘標準是比較粗枝大葉卻是黑茶的主要原料,往往將粗枝大葉連帶長長的茶梗一塊裝進茶簍里。

 茶梗

  黑茶的采摘標準中,對茶梗含量有明確的要求,主要原因是因為成品茶后期良性轉(zhuǎn)化需要,沒有一定的含梗量,茶餅和茶磚缺乏一定支撐的空間,易壓制得過緊,氧氣不便供應,不利于后發(fā)酵,影響金花(冠突散囊菌)的生長和繁殖。由此茶品便難以有一個好的品質(zhì)。除此之外,泡制取茶,也不便于撬開。

 特殊金花

  黑茶在后期存放過程中,會產(chǎn)生一種金花,學名叫“冠突散囊菌”,是一種對人體非常有益的益生菌體。只有在安化獨特的環(huán)境條件下加工出來的茯茶中的“金花”品質(zhì)最佳。是其它地方的黑茶所不具有的,被列入國家機密,它有較強的降脂、降壓、調(diào)節(jié)腸內(nèi)代謝的特殊功效。

 生長土壤特別性

  黑茶生長在特有的古老巖層。這種巖層其地“上者生爛石,中者生礫壤,下者生黃土,土壤風化完全,石礫較多,雜色,通透性能好,富含有機質(zhì)和各種礦物質(zhì)營養(yǎng)元素?！弊尯诓柙谏L的過程中有效品質(zhì)成份和保健營養(yǎng)更豐富不影響睡眠

  黑茶中的咖啡堿、茶多酚含量明顯降低,茶多糖、沒食子酸等含量明顯增加,香氣成分中酯類、醇類、醛類化合物都明顯減少。所以,喝我不會引起失眠。黑茶含有的茶氨酸是一種腦內(nèi)神經(jīng)傳遞基質(zhì),具有調(diào)節(jié)大腦興奮或鎮(zhèn)靜的功能,讓人提高睡眠質(zhì)量。

  以上就是關于黑茶的獨特之處介紹了。黑茶的存在,可以說是可以喝的古董,喝價值是非常高的,日常生活中大家可以多嘗試一下。

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