喜歡飲茶,還得會(huì)泡茶,且中國(guó)茶文火歷史悠久,從神農(nóng)時(shí)代就已經(jīng)開始有飲茶的記載,現(xiàn)代生活中,飲茶也成為了人民生活中必不可少的一部分。泡茶的過程中,其實(shí)也很講究過程手法,下面我們?cè)谶@里就和大家介紹一下,關(guān)于天尖黑茶的沖泡手法,希望可以幫助大家沖泡出一手好茶。

 《天尖黑茶怎么泡?》

 第一步:撬茶

  天尖黑茶,是一種通過緊壓方式制成的成型茶,茶面不容易脫落,所以取茶的時(shí)候是需要撬開的;建議掰開茶磚后,采用專用黑茶刀,從側(cè)面撬取,然后把茶磚放入微波爐內(nèi)加入2分鐘時(shí)間,再用茶刀去撬取。

 第二步:洗茶

  洗茶是為了洗茶茶葉中夾雜著的不干凈物質(zhì),比如灰塵、茶灰等;沖泡天尖黑茶,第一步洗茶是非常關(guān)鍵的,把適量的茶葉放入茶碗內(nèi),加入一些沸水,洗茶大概5-6分鐘左右就可以了,這個(gè)時(shí)候洗茶的茶湯顏色是黃亮色的,洗茶以后的茶水可以繼續(xù)倒掉;第一泡的話,是起到洗茶、潤(rùn)茶的作用。

 第三步:醒茶

  洗完茶葉后,接下來就是要醒茶,是為了茶葉蘇醒,靈動(dòng)起來;洗茶可以把茶碗的蓋子打開,然后涼30秒鐘時(shí)間,這樣便可以起到醒茶的作用,可以讓茶葉在沖泡的時(shí)候更加的有味道。

 第四步:泡茶

  1、沖泡時(shí)有講究,分別好幾次沖泡進(jìn)去,并且沖泡時(shí)候倒水的速度不宜太快,應(yīng)該沿著茶壺邊緣慢慢的注入誰,第一泡時(shí)間大概持續(xù)在10秒左右;之后的沖泡,可以采用一樣的方式,時(shí)間等到6-7秒時(shí)間;下面的依次遞增時(shí)間,最后一泡,可以延長(zhǎng)到12秒左右,這才是沖泡天尖黑茶的方法。

  2、第1-4泡茶湯的味道都會(huì)有一些苦澀,等到了5-10泡的時(shí)候,茶湯是金黃色的,口感非常的純正、清香;需要注意的是,倒入茶湯的時(shí)候,不可以太激揚(yáng),否則會(huì)導(dǎo)致沖泡出來的茶湯會(huì)很渾濁哦。

 《如何鑒別天尖黑茶品質(zhì)?》

  任何一款茶葉都是有等級(jí)、好壞之分的,天尖黑茶也不例外,它分為低、中、高等區(qū)別。

 1、高等

  也就是品質(zhì)最好的,茶葉外形嫩度都非常的好,茶葉顏色油潤(rùn)、烏黑,看起來很精細(xì),性質(zhì)條索緊結(jié)均勻;沖泡后的茶湯顏色為深黃色、金黃色、橙黃色的,給人一種清澈透明的即視感;滋味很正宗,很清醇,有爽滑的淡淡香味,耐人尋味。

 2、中等

  中等天尖比高等級(jí)別的茶一點(diǎn)點(diǎn),茶形圓直,緊結(jié),但不均勻;在嫩度上還是不錯(cuò)的,顏色對(duì)比高等的要暗一次,沖泡出來的茶湯,但也和高等天尖區(qū)別不大,但口感方面還是有差別的,沒有高等天尖茶葉的那般清醇。

 3、低等

  低等的天尖黑茶,無論是外形上還是口感上都和前面兩個(gè)等級(jí)的存放很大的茶葉。低等的天尖黑茶,茶葉外形嫩度都是比較茶的,形狀不均勻,甚至有些疏松,茶葉顏色也比較枯燥,不油潤(rùn),不飽滿;雖然沖泡后的茶湯顏色和中高等天尖黑茶差不多,但口感方面卻是存放很大的差異的。 以上就是關(guān)于天尖黑茶的沖泡方法、級(jí)別區(qū)別、鑒別方法介紹。謝謝您的閱讀哦。

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