安化百兩茶,是我國(guó)著名的茶葉品種,產(chǎn)自于湖南省安化縣,滋味醇厚,入口好,屬于是中國(guó)六大茶類(lèi)中的黑茶,因內(nèi)在品質(zhì)優(yōu)越,所以生活中是備受眾多茶友們的喜愛(ài)的。下面來(lái)看看,關(guān)于安花百兩茶的介紹。

 《安化百兩茶的簡(jiǎn)介》

  湖南安化所生產(chǎn)的百兩茶,已有300多年的歷史,是非常獨(dú)特的一種茶葉產(chǎn)品,屬于黑茶類(lèi)。

  安化百兩茶的制作,全部都是由純手工完成的,生產(chǎn)季節(jié)只有7、8、9個(gè)月時(shí)間,產(chǎn)量相對(duì)是比較少的,生產(chǎn)工藝也是非常復(fù)雜、嚴(yán)格,需要較大的勞動(dòng)力去生產(chǎn)完成,從采摘到成品茶,至少需要經(jīng)過(guò)23道工序。

  百兩茶的生產(chǎn),在原料選擇上需要經(jīng)過(guò)篩制、揀剔、整形、拼堆程序完成,再加上手工上需經(jīng)其絞、壓、跺、滾、錘工藝,最后形成長(zhǎng)約0.8米、直徑為0.1米左右的圓柱體,置于涼架上,經(jīng)夏秋季節(jié)50天左右的日曬夜露(不能淋雨),在自然條件催化下,自行發(fā)酵、干燥,吸"天地之靈氣,納宇宙之精華"于茶體之內(nèi),進(jìn)入長(zhǎng)期陳放期。

 《安化百兩茶的制作工藝》

 1、殺青

  安化百兩茶的原料一般都比較粗老,為了避免茶葉水分不足不勻而造成殺青不通透的話,那么這里需要10:1的比例進(jìn)行曬水的,也就是1公斤的茶葉,需要曬100克的水。

 2、初揉

  由于茶葉比較粗、老,所以需要按照輕壓、短時(shí)、慢揉這樣原則來(lái)進(jìn)行揉年,等到的嫩葉成條后,老葉成皺疊就完成了。

 3、渥堆

  這個(gè)步驟非常的關(guān)于,在渥堆的時(shí)候條件一定要適宜,在潔凈的地面、陰涼地,在經(jīng)過(guò)初揉的還沒(méi)處理就把其堆切起來(lái),上面加蓋濕布,在渥堆的過(guò)程中需要進(jìn)行翻堆。

 4、復(fù)揉

  這里把渥堆成的茶坯經(jīng)過(guò)復(fù)揉,下機(jī)生成塊,及時(shí)的進(jìn)行干燥。5、烘焙

  這里就是將已經(jīng)成茶塊的用松柴旺火烘焙。在這里進(jìn)行干燥,手捏的茶葉可以捏成粉未將可。烘焙完成后,進(jìn)行曬干及時(shí)裝袋進(jìn)行包裝入庫(kù),到這里安化的制作就完成了。

  經(jīng)過(guò)這六大步驟生產(chǎn)的茶葉,其茶香,味醇,假如存放久一點(diǎn),其味道更美。

 《安化百兩茶和千兩茶的區(qū)別?》

  百兩茶和千兩茶的最大區(qū)別就在于重量上的不同,黑茶百兩茶的重量是3.625千克、黑茶千兩茶的重量是36.250千克;

  而關(guān)于這兩種茶葉的原料、味道、包裝,其實(shí)都是一樣的,沒(méi)有什么區(qū)別。《安化百兩茶的價(jià)格》

  安化百兩茶的價(jià)格,一斤大概是在50-200元左右;

  安化百兩茶屬于是黑茶,它有耐存放的原因,它的價(jià)格會(huì)跟隨著年份的增長(zhǎng)而增長(zhǎng)的;一些時(shí)間長(zhǎng)達(dá)2-3年的,價(jià)格起碼在200元一斤左右;而時(shí)間更長(zhǎng)的,甚至是更高價(jià)格。就比如安化黑茶2015年黃金版百兩茶3.625公斤/根,每根價(jià)格是698元。

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