相關(guān)研究資料分析表明，老白茶的物質(zhì)逐年沉淀和轉(zhuǎn)化是其色澤較深、口感較醇厚、湯汁較濃的關(guān)鍵原因。

被認為值得關(guān)注的具有強抗氧化和自由基清除能力的黃酮類化合物在4-6年內(nèi)達到高峰。

茶湯中的水溶性蛋白質(zhì)、小纖維、多糖和肽類也稱為茶多糖。

它們可能不會被人體完全吸收，但可以大大改善腸道菌群的生存環(huán)境。

然后潛移默化地累積改善人體狀態(tài)，老白茶，喝就行了。

一芽一葉來之不易，一滴也不能浪費，做你想喝的最好的茶。

自古以來，原產(chǎn)地的人們就用白茶來清熱解毒，發(fā)汗去濕散結(jié)，治療風(fēng)、火、牙痛、高熱、麻疹等雜病。

調(diào)查研究證實，老白茶其實是一種祛風(fēng)散寒、養(yǎng)血益氣的中藥，在寒冷的冬天飲用更佳。它不僅可以溫暖身體，還可以緩解疾病。

老白茶可以沖泡 12-15 次。沖泡后，還可以用泡茶的方法。與老茶相比，新茶抗沖泡性較差。一般沖泡 7-8 次是沒有問題的。在高海拔地區(qū)，白茶比扁平白茶更耐久。

白茶加工質(zhì)量化學(xué)研究;白茶品質(zhì)形成的分子機制研究;白茶貯藏過程及白茶色、味、香、味品質(zhì)特性的質(zhì)量化學(xué)研究。

白茶外形美觀，水中長滿毛發(fā)的銀針十分可愛，牡丹的芽葉舒展，芽葉相配，不僅符合潮流，而且也很有趣，深受女性茶友的喜愛;

白茶按形式不同可分為散茶和餅茶。散茶是白茶綠茶原料自然萎凋、干燥而得的一種簡單形式。餅茶是在散茶的基礎(chǔ)上進一步加工而成。

白茶的防癌作用強于其他茶類;而早前得到美國癌癥研究基金會援助的俄勒岡大學(xué)癌癥研究中心等多家研究機構(gòu)也經(jīng)過多年研究表明，白茶是一種新型抗癌物質(zhì)。能持續(xù)抑制和減少肝癌的腫瘤塊，提高人體的免疫功能。

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