其實不光豆奶里含有煙酰胺，很多飲料中、洗發(fā)水中都含有煙酰胺。豆奶里為什么有煙酰胺？煙酰胺有什么作用：

豆奶里為什么有煙酰胺：

維生素b3也稱作煙酸，煙酰胺又稱尼克酰胺，是煙酸的酰胺化合物。煙酸在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為煙酰胺，煙酰胺是輔酶Ⅰ和輔酶Ⅱ的組成部分，參與體內(nèi)脂質(zhì)代謝，組織呼吸的氧化過程和糖類無氧分解的過程。

其實生活中有很多食物都含有煙酰胺，如瘦肉，羊肉，牛肉，金槍魚和大比目魚等魚類，雞蛋和乳制品也是煙酰胺的最佳來源。

很多蔬菜的煙酰胺含量很豐富，如番茄，胡蘿卜，花椰菜，蘿卜和土豆等。

煙酰胺作為食品添加劑在很多食物中都有它的身影。

煙酰胺缺乏時可影響細胞的正常呼吸和代謝而引起糙皮病。

煙酰胺有什么作用：

1、煙酰胺是輔酶I和輔酶II的組成部分，成為許多脫氫酶的輔酶。缺乏時可影響細胞的正常呼吸和代謝而引起糙皮病。

2、胃腸道易吸收，吸收后分布到全身組織，經(jīng)肝臟代謝，僅少量以原形自尿液排出。

3、用于補充營養(yǎng)及治療舌炎、皮炎等。

豆奶里含有煙酰胺，甚至很多飲料里都有。