零食作為一日三餐之外的食物，可以補充機體所需的能量和營養(yǎng)素，在評估能量和營養(yǎng)素攝入時計算在內(nèi)。應(yīng)根據(jù)個人身體情況及正餐的攝入情況選擇適合個人的零食，如果三餐能量攝入不足，可選擇富含能量的零食加以補充；對于需要控制能量攝入的人，含糖或含脂肪較多的食品應(yīng)適量限制；如果三餐蔬菜、水果攝入不足，應(yīng)選擇蔬菜、水果作為零食。

一般應(yīng)選擇營養(yǎng)價值高的零食，如水果、奶制品、堅果等，所提供的營養(yǎng)素作為正餐之外的一種補充。

在食用時間上，食用零食應(yīng)選擇合適的時間，最好在兩餐之間，以不影響正餐食欲為宜。晚餐后2-3小時宜可，但睡前半小時內(nèi)不宜進食。

此外，零食的量不宜太多，以免影響正餐的食欲和食量，在同類食物中可選擇能量較低的，以免能量攝入過多。