進入十月，這時慢慢過渡到深秋時節(jié)，不少人感到口干咽痛、皮膚干燥，這是秋燥的癥狀，不妨喝些湯滋潤一下。那么十月適合喝什么湯呢?下面為您介紹。

　　十月適合喝什么湯?

　　推薦一：蟲草花燉瘦肉

　　蟲草花燉瘦肉，清潤美味，滋補養(yǎng)顏，性質平和，不寒不燥，具有補肺、補腎和護肝養(yǎng)肝的功效，最適合肝腎陰虛人士食用。因為這兩款菜不僅美味，而且略帶滋補，是秋天調理身體的最佳選擇。

　　材料：蟲草花15克、豬里脊一條加前膀肉共600克、小蔥兩棵、生姜四片、料酒、鹽。

　　做法：

　　1、豬肉切片備用;鍋內加水，水熱后，添加小蔥姜片和料酒，放入肉片焯水;敞鍋攪動，至肉全部變色，約5分鐘，撈出;迅速用水沖去浮沫，瀝干水分。

　　2、砂鍋內添加焯水的肉片和沖洗干凈的蟲草花，添加足量的水;蓋蓋大火煮開，轉小火燉50分鐘;添加適量鹽，蓋蓋大火燉10分鐘關火。

　　推薦二：雪梨燉瘦肉湯

　　雪梨燉瘦肉湯，盡管這是一款肉湯，但卻不見一絲油膩之感。煲好的湯水里既滿溢著瘦肉的鮮香，又浸潤著雪梨的甘甜，偶爾咬到的桂圓肉也是一口甜滋滋的驚喜。雪梨入湯既美味，還養(yǎng)人，它具有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰等功效，能緩解老年人常犯的支氣管炎癥。

　　材料：雪梨1個、瘦肉半斤、枸杞10克、桂圓肉、姜各5克、食鹽、味精、冰糖、紹興酒。

　　做法：

　　1、把枸杞用清水洗凈并浸泡10分鐘，浸泡時把雪梨削皮去籽并切片，瘦肉也切成厚片備用。桂圓肉洗凈，生姜去皮切絲。

　　2、用沸水把瘦肉過一遍后，撈起待用。在燉盅內加入焯過的瘦肉、雪梨、枸杞、桂圓肉和姜片，再根據(jù)個人口味放入少許鹽和味精，以及兩三小塊冰糖和半勺紹興酒。在盅內加滿水后加蓋，用中火隔水燉煮1小時即可。

　　推薦三：白茅根雪梨豬肺湯

　　白茅根具有涼血止血、清熱生津、利尿通淋的功效;雪梨味甘性寒，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用;豬肺味甘，性平，可補肺虛、止咳嗽。所以本湯具有清熱生津、化痰止咳的功效，尤適用于秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽者服用。

　　材料：鮮白茅根200克，雪梨2個，豬肺1副，陳皮5克。

　　做法：

　　1、豬肺洗凈切塊，放入沸水中氽燙去血水，撈起沖洗干凈。雪梨去皮和核，切成大塊;白茅根洗凈，切成小段;陳皮用水浸軟，刮去白瓢。

　　2、瓦煲內注入適量清水，放入豬肺、雪梨、白茅根和陳皮大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即可。

　　推薦四：雙棗蓮藕燉排骨湯

　　雙棗蓮藕燉排骨湯，功效是健胃消食。蓮藕具有清熱涼血、散瘀止瀉、健脾生肌、開胃消食等功效，可用于治療咳嗽、煩躁口渴、脾虛腹瀉、食欲不振等癥狀。

　　材料：紅棗、黑棗各10顆。蓮藕2節(jié)(約600克)，排骨250克、鹽2小匙。

　　做法：

　　1、排骨洗凈，在沸水中汆燙一下，去除血水。將蓮藕沖洗一下，削皮，再切成塊;紅棗、黑棗洗凈，去掉核，備用。

　　2、將所有的材料放入煮鍋中，加適量的清水至蓋過所有的材料(約6碗水左右)，煮沸后轉小火燉煮約40分鐘左右，快起鍋前加入鹽調味即可。

　　推薦五：木瓜花生排骨湯

　　木瓜有健脾消食之功，能防癌及增強人體免疫能力。花生又稱“長生果”，中醫(yī)認為花生能調和脾胃，補血止血，降壓降脂。這款木瓜花生排骨湯有清燥解熱、滋潤皮膚的功效。適用于慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍所致的消化不良，或口渴咽干，或秋季過度烤火、過用暖氣所致的咽喉疼痛者。

　　材料：鮮熟木瓜一個(約500克)、干鮮花生仁100克、鮮豬排骨250克、味料適量。

　　做法：

　　1、將鮮木瓜洗凈去皮除，并切成粗塊備用;用清水把干鮮花生仁洗凈。用清水把鮮豬排骨洗凈血污，斬成粗件，并加用精鹽稍拌勻。

　　2、將上述湯料同放進湯煲內，加進適量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透變軟即可。

　　推薦六：玉竹百合瘦肉湯

　　玉竹性平味甘，入肺、胃經(jīng)，功能補陰潤燥、生津止渴，善治肺胃陰虛燥熱之癥;百合性微寒，味甘、淡，入肺、心經(jīng)，具潤肺止咳，清心安神之功;豬瘦肉性平，味甘、咸，有填精補五臟的功效。諸物合用，具有滋陰潤燥，調和五臟的作用。

　　材料：玉竹、百合(中藥店均有售)各30克，豬瘦肉300克，生姜2~3片。

　　做法：

　　1、玉竹、百合用清水洗凈，稍浸泡;豬瘦肉亦用清水洗凈，整塊不用刀切。

　　2、然后一起與生姜放進瓦煲內，加入清水2000~2500毫升(約8~10碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約2~3個小時，調入適量食鹽和少許生油便可。

　　推薦七：無花果蘑菇湯

　　中醫(yī)認為無花果性味甘，能潤腸止咳、清熱解毒，除了常用于咳喘、咽喉腫痛、痔瘡、便秘外，還可抑制癌細胞生成，能提高機體免疫功能。用以煲蘑菇為湯，清潤可口，有扶正祛邪、養(yǎng)肺健胃之功，能輔助治療肺癌、胃癌、腸癌及白血病等癥。

　　材料：無花果200克、蘑菇100克。

　　做法：

　　1、無花果洗凈、切碎;蘑菇浸泡，切條。一起下瓦煲。

　　2、加清水1500毫升(約6碗量)，武火滾沸后改文火煲約1個小時，約至500毫升(約2碗量)，下鹽便可。

　　推薦八：菜干鴨腎蜜棗湯

　　菜干能通利腸胃、下氣消食;陳腎清熱下氣;和豬踭同煲，有清肺熱、祛痰火、通利腸胃的功效，適合干咳無痰、咽干口燥、大便干結者服用。

　　材料：臘鴨腎4個、豬踭(就是豬手部位的肉)500克、白菜干250克、蜜棗4個。

　　做法：

　　1、菜干切段;臘鴨腎用溫水浸軟，切件;豬踭洗凈。

　　2、把全部用料放入瓦煲內，加水適量，武火煮沸后，文火煲2~3小時。

　　推薦九：霸王花煲玉米大骨湯

　　霸王花又名劍花，是廣東肇慶有名的特產。具有清熱潤肺，除痰止咳，滋補養(yǎng)顏之功能，其味清香、湯甜滑是廣東人極愛的清補湯料。干燥的霸王花味道濃郁，不適應的人需多次浸泡將湯料變淡后煲制較容易接受。

　　材料：霸王花、豬棒骨、鮮玉米、無花果、蜜棗、陳皮、甘草、鹽。

　　做法：

　　1、把霸王花用水泡30分鐘，中間換三到四次的水。豬棒骨用淡鹽水浸泡30分鐘去掉血污，中間換3次水。

　　2、鮮玉米切段、無花果、蜜棗、陳皮、甘草洗凈備用。鍋中注入足夠的冷水，將所有的材料瀝干水分后放入鍋中，大火煮開后小火煲一個小時即可。出鍋前根據(jù)個人口味撒入食鹽即可。